程妍這會兒,正帶著青黛坐在前往京郊莊子的馬車上。
由於從小就是青黛照顧原主多些,而青綠更像是原主的管事,幫原主管著院子裡的大小事務,所以出門程妍也總是帶著青黛,而青綠則就在家裡幫著程妍操持院子裡的事務。
春日的陽光透過細密的竹簾縫隙,在車廂內投下斑駁跳躍的光點,帶來幾分恰到好處的暖意。
馬車軲轆不緊不慢地壓過略顯顛簸的土路,發出富有節奏的聲響。
程妍靠在柔軟的錦緞靠墊上,眉頭微蹙,手指無意識地在膝上敲擊著,心裡反覆盤算著接下來的各項安排。
西市的“程家食肆”再過兩日便要裝修完畢,屆時食材原料的儲備和各項前期準備工作必須及時跟上,不能有絲毫延誤。
考慮到開業初期,無論是後廚還是前堂,人手和經驗都可能存在不足,程妍經過深思熟慮,決定採取穩紮穩打的策略。
開業初期,食肆將集中精力,只主營兩種吃食,一是快捷管飽、熱氣騰騰的麵食;二是香氣誘人、方便攜帶的烤香腸。
麵食方面,她選擇了製作相對快速、口味南北咸宜、接受度極高的油潑面和打滷麵作為招牌;
同時準備了皮薄餡足、湯汁豐盈、幾乎無人不愛的豬肉大蔥餡和清爽可口的韭菜雞蛋餡大包子,以滿足不同客人的需求。
烤香腸則準備了兩款:一款是成本較低、口感軟糯偏甜、更貼近普通百姓和孩童消費水平的澱粉腸,主要面向那些饞嘴又預算有限的客人;
另一款則是之前連謝瞻品嚐後都讚不絕口的、真材實料、肥瘦比例恰到好處、一咬下去肉汁充盈的純肉腸,定價會稍高,主要瞄準那些追求更好口感和品質的顧客。
而妍香閣的香皂經過這段時間的存放也皂化好了,前期用這一款香皂開啟市場,後續其他花樣和香型的香皂和其他產品也能更好銷售。
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男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
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