翌日傍晚,楊家灶房裡飄出的不再是往常的燉肉香或油炸麵餅的焦香,而是一種極其濃郁、勾人食慾的酸甜氣息,間或還夾雜著油炸食物特有的酥香和糖醋汁的複合滋味,惹得院子裡幹活的人們頻頻側目,不住地吞嚥口水。
灶房內,儼然成了舒玉的“新品釋出會”現場。她站在一個小板凳上,像個小指揮官,揮舞著勺子,指揮著顏氏和周婆子。
“阿奶,對!就用這個狼桃醬做滷子!打上雞蛋花,撒點蔥花!對對!就是這樣!番茄雞蛋疙瘩湯!”
“周阿奶,那邊土豆條炸到金黃就撈出來!瀝乾油!撒鹽!對!然後蘸這個狼桃醬吃!這個叫炸薯條配番茄醬!”
“阿奶!那裡脊肉條裹了粉炸好沒?快撈出來!鍋裡留底油,放蒜末爆香,舀兩大勺狼桃醬,再加點糖、醋、鹽……熬到冒泡!對!把炸好的肉倒進去快速翻炒,讓每塊肉都裹上汁!這叫糖醋里脊!”
“還有那個豆腐!煎得兩面金黃的!也用這個醬汁燒一下!就是茄汁燒豆腐!”
顏氏和周婆子被指揮得團團轉,手下卻毫不含糊。很快,一道道色澤鮮亮、香氣撲鼻的新菜就出了鍋。那紅豔豔、油亮亮的醬汁,看著就讓人食指大動。
晚飯桌上,這幾道新菜成了當之無愧的主角。這一桌菜,紅紅火火,酸甜誘人,跟平日裡鹹香為主的農家菜風格迥異,充滿了新鮮感。
“都愣著幹啥?動筷子啊!嚐嚐這敗家醬做出來的玩意兒到底啥味兒!”顏氏嘴上說著“敗家”,眼睛卻亮晶晶的,顯然對自己一下午的成果頗為自得。
楊老爹率先夾了一筷子糖醋里脊放入口中。牙齒輕咬,外殼的酥脆和內裡的軟嫩形成對比,那恰到好處的酸甜滋味瞬間在口中炸開,極大地刺激了味蕾,讓他忍不住點了點頭,又伸向了第二筷子。
“唔!這個疙瘩湯好!酸溜溜的,開胃!”楊大川呼嚕喝了一大口,讚不絕口。
“這個炸土豆條蘸醬!絕了!又酥又香,配上這醬,味道真怪好的!”劉秀芝吃得眼睛都眯了起來。
“糖醋里脊也好吃!外酥裡嫩,酸甜可口!比酒樓裡的都不差!”
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【追妻火葬場+多男主+男二上位+雄競】
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”
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