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道之恆道_第411章 鐵打瀘州(七)(2)

隨著吞嚥動作的完成,酒液順著喉嚨緩緩滑入腹中,帶來一種獨特而美妙的體驗。那種感覺就像一陣溫暖宜人的春風拂過面龐,輕柔且舒適;又似一條清澈見底的小溪在體內潺潺流動,清新自然、沁人心脾。

此時,濃郁醇厚的酒香開始在舌尖蔓延開來,並逐漸佔據整個口腔。這些香氣猶如一群歡快靈動的小精靈,在舌頭上跳躍起舞,盡情展示它們的魅力與活力。這種美妙的滋味令人陶醉其中無法自拔,許久都難以散去……

好啊!此酒比剛才所飲之酒更為濃烈,但其口感卻越發醇厚甘甜!實乃美酒佳釀也! 王小東不禁喜出望外,滿臉喜色地讚歎道。他的嗓音中充滿了欣喜若狂之情,彷彿眼前並非一碗普通的米酒,而是一件稀世珍寶或是一片未曾被人踏足過的神秘領域——一個全新的世界正等待著他去探索和征服呢!

山神嘴角輕揚,似笑非笑,輕聲呢喃道:“此酒之中,蘊含了瀘州人無窮的智慧和巧思啊!從最初精選優質糧食開始,再歷經精心浸泡、蒸煮等諸多工序,直至最終釀成瓊漿玉液,其間每一個環節都需要工匠們全神貫注、全神貫注地去雕琢,容不得半分懈怠之心。且說這蒸糧,必須要將糧食蒸熟煮透,卻又不能過火,需得做到‘外硬內軟、內無生心’才好;還有那踏曲的步驟也至關重要,既要用力踩踏使其緊實牢固,又不能過於密實致使空氣無法流通,故而要拿捏好這個分寸,踩出來的曲子應當是‘緊而不實、松而不散’才對;至於最後的窖藏,則更是大有學問——一定要維持恆定的溫度與溼度環境,將盛酒的陶壇深埋地下,如此方能讓酒液在悠悠歲月中逐漸變得馥郁芬芳,褪去原本的苦澀之味,留存下悠長且令人陶醉的甘甜餘韻。”

說話間,酒坊裡的號子聲愈發激昂起來,恰似一曲氣勢恢宏的交響樂,在滾滾蒸騰的蒸汽之中激盪迴響著。那聲音時而低沉渾厚,宛如大地的怒吼;時而高亢嘹亮,恰似九天之上的仙樂嫋嫋。它彷彿穿越了時空的藩籬,將人們帶回到那遙遠而神秘的遠古時代。

王小東靜靜地聆聽著這美妙絕倫的旋律,眼前漸漸浮現出一幅波瀾壯闊的畫卷:千百年前,勤勞聰慧的瀘州人民便開始在這片肥沃豐饒的土地上揮汗如雨,並藉助得天獨厚的自然條件釀造美酒佳釀。他們世世代代傳承著古老的釀酒技藝,不斷推陳出新,使得瀘州老窖的美名如雷貫耳,傳遍天下。

這幅畫卷栩栩如生地展現在他的面前,讓他感受到了那份來自歲月深處的滄桑與凝重。每一個音符都像是一把鑰匙,開啟了通往過去的大門,引領著他去探尋那段被時間塵封已久的歷史記憶。

從那遙遠的秦漢時期開始,有一種名為“枸醬”的美酒便橫空出世。時光流轉,來到了唐宋年間,又誕生出了聲名遠揚的“江陽酒”。而當歷史的車輪駛入明清之際時,“瀘州老窖”已然成為了家喻戶曉的佳釀之名。這一杯杯瓊漿玉液之中,彷彿蘊含著兩江流域鍾靈毓秀、山水相依之美,恰似一位風姿綽約、婉約動人的江南女子,在悠悠歲月的長卷裡輕盈起舞;其中還深藏著無數釀酒匠人對傳統工藝的執著與堅持,宛如一位忠貞不渝的守護者,靜靜地佇立在這片神奇的土地之上;更為重要的是,它承載著瀘州人民那種豁達開朗、豪邁奔放的精神氣質,如同夜空中最耀眼奪目的那顆明珠一般,在漫漫歷史的蒼穹之下熠熠生輝。

此時此刻,他毫不猶豫地重新端起手中古樸典雅的陶碗,先是恭恭敬敬地向著那位德高望重的釀酒大師敬酒致謝,然後轉身將酒杯高高舉過頭頂,遙敬給屹立於側的巍峨山神,並朗聲道:“今日我等共飲此杯,所品味者,不僅是高超絕妙的釀造技法,亦是源遠流長的厚重歷史,更是咱瀘州人獨有的那份剛柔並濟、堅韌不拔的精氣神啊!”

萬師傅滿臉笑容,腳步如同踩在棉花上一般輕快,領著王小東與山神邁入了酒坊後院。他輕手輕腳地走到那口被青石板捂得嚴嚴實實的地窖前,伸出雙手,如同捧著一顆珍貴的明珠,輕柔而又堅定地揭開了石板。剎那間,一股比之前更為濃郁、醇厚的酒香如脫韁的野馬一般狂奔而出,鋪天蓋地地向他們湧來。這股香氣彷彿擁有生命一般,如同靈動的精靈,在人的鼻尖翩翩起舞,讓人無法抗拒它的魅力;又恰似一雙溫柔的手,如同和煦的春風,輕輕地撫摸著人們的臉龐,帶來一陣心醉神迷之感。

進入地窖後,三人眼前頓時豁然開朗:只見裡面整整齊齊地擺放著數十個巨大的陶壇,它們宛如一群忠誠的衛士,筆直地矗立在地窖之中,默默地守護著地窖中的寶藏。這些陶壇通體呈褐色,表面光滑細膩,宛如一塊溫潤的美玉,散發出一種古樸典雅的氣息。每個罈子的外壁都精心雕刻著不同的年份,其中年代最為久遠的一個竟然鐫刻著光緒庚子年幾個字!時間的車輪在這裡留下了深深淺淺的轍印,使得這些陶壇更顯珍貴。

再看那些封住壇口的桑皮紙,經過漫長歲月的磨礪,已經變得如同風中殘燭一般枯黃脆弱,輕輕一碰便會如雪花般飄落。然而,正是這種殘破不堪的模樣,卻給人一種歷經滄桑的感覺,彷彿每一張桑皮紙都是一位見證過歷史風雲的智者,正用沙啞低沉的聲音訴說著往昔的點點滴滴……

“這些可是我們酒坊的鎮店之寶,普通人哪有這般福氣!”師傅興奮得像個孩子,手舞足蹈,精心挑選了三個壇身光滑如鏡的陶壇,然後輕手輕腳地揭開泥封,“這壇十年陳的特曲,恰似一位身姿曼妙的舞者,輕盈而靈動,在時光的舞臺上翩翩起舞,綻放著青春的活力,宛如夜空中閃爍的繁星;這壇三十年的窖藏,宛如一位風度翩翩的紳士,優雅而醇厚,在歲月的沉澱中散發出迷人的魅力,恰似那冬日裡的暖陽;最裡面這壇,是五十年的‘活窖原漿’,彷彿一位德高望重的老者,珍貴而稀有,在歷史的長河中閃耀著永恆的光芒,猶如那璀璨的明珠。”

!說分章下聽且?何如事後知

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