一、晨霧盼鮮,一聲提議的食客期許
桂花糖藕的清甜還在“星語花坊”的空氣中縈繞,冬日的晨霧裹著寒氣,將店鋪的玻璃窗蒙上一層薄紗。週一清晨,林晚星剛用抹布擦淨玻璃上的霧氣,常客趙先生就裹著大衣走進來,哈著白氣說:“晚星啊,今早路過早點攤,想起上海的鮮肉生煎包了——外皮脆底軟,咬開還爆汁,配碗豆漿絕了。你們家能不能做?孩子上學趕時間,吃幾個生煎再喝杯熱飲,暖乎乎的還管飽。”
林晚星連忙遞上一杯熱豆漿,轉頭朝正在揉麵團的謝景淵喊:“景淵哥,趙哥想吃上海生煎包,咱們之前做過饅頭、糕點,還沒試過生煎呢,你會做嗎?”
謝景淵停下手裡的活,指尖捏了捏麵糰,眼底泛起熟悉的專注:“鮮肉生煎包不難,關鍵在麵糰的軟硬度和肉餡的調味,還有煎制時的火候。我之前在上海進修時學過,得用半發麵,外皮才會底脆面軟;肉餡要加皮凍,咬開才會爆汁;煎的時候得用‘水煎法’,先煎底再加水燜,最後撒芝麻和蔥花,香味才足。現在天涼,熱乎的生煎包最受歡迎,咱們試試。”
“太好了!”林晚星拉著他走到冷藏櫃前,“你看這新鮮的五花肉,今早剛送的,做肉餡肯定香。就是皮凍怎麼熬?麵糰要醒發多久?”謝景淵拿出手機翻出之前記的配方:“皮凍用豬皮熬,加薑片和料酒去腥,熬到豬皮化在湯裡,放涼就成凍了;麵糰用中筋麵粉,加溫水和酵母,醒發20分鐘就行,半發麵不用發太透,不然煎的時候容易變形。”
趙先生在一旁補充:“對,肉餡裡得多放些蔥花和薑末,提鮮還去腥。煎的時候火候別太大,不然底糊了裡面還沒熟。”林晚星連忙應下,當天上午就和謝景淵分工:她負責熬皮凍、調肉餡,謝景淵則揉麵、擀皮,後廚裡漸漸飄起麵糰的麥香和肉餡的鮮氣,藏著滬式小吃獨有的鹹鮮暖意。
二、脆底爆汁·滬式鮮肉生煎包
- 適配場景:上海經典早點,外皮底部酥脆、上部鬆軟,內餡鹹鮮多汁,適合秋冬季節作為早餐、午餐加餐或下午茶點心。尤其適合上班族、學生和家庭食客,搭配豆漿、豆腐腦、蛋湯食用最佳,現煎現吃口感最好,出鍋後建議趁熱吃(小心燙嘴),剩餘的可放入冰箱冷藏(儲存1天內),食用前用平底鍋小火煎3分鐘(無需加水),復熱後底部仍能保持酥脆,避免用微波爐加熱,會導致外皮變軟、失去口感。
- 基礎原料(約製作30個,每個約50克):
- 主料:
- 麵糰:中筋麵粉500克(優選家用中筋麵粉,避免用低筋麵粉,外皮易軟塌;高筋麵粉,外皮易硬)、溫水250毫升(水溫約35℃,不燙手,啟用酵母活性)、乾酵母5克(發酵用,確保麵糰半發)、白糖5克(促進酵母發酵,增加麵糰風味)、鹽2克(增加麵糰筋度)、食用油10毫升(揉麵時加,讓外皮更光滑)。
- 鮮肉餡:新鮮五花肉300克(肥瘦比例3:7,口感油潤不柴,避免全瘦肉,肉餡易幹)、豬皮150克(熬皮凍用)、薑片15克(熬皮凍和調餡用,去腥)、蔥段10克(熬皮凍和調餡用,增香)、料酒20毫升(分兩次用,熬皮凍10毫升,調餡10毫升,去腥)、生抽15毫升(調餡用,提鮮)、老抽5毫升(調餡用,增色,避免過多,肉餡易發黑)、白糖8克(調餡用,中和鹹味,提鮮)、鹽5克(調餡用,根據口味調整)、白胡椒粉3克(調餡用,增香,可選)、蔥花30克(調餡用,最後加,保留香味)、薑末15克(調餡用,去腥)、食用油20毫升(調餡用,鎖住肉餡水分)。
- 其他:清水100毫升(煎制時用,燜熟生煎包)、白芝麻15克(熟芝麻,煎制前撒,增香)、蔥花20克(煎制後撒,增香)、食用油50毫升(煎制用,選煙點高的食用油,如菜籽油、花生油)。
。)用凍皮放存(個1盒鮮保、)分水皮豬乾吸(干若紙房廚、)用油刷(把1刷膠矽、)用皮擀(1杖麵擀、)用餡舀(個1勺小、)用凍皮裝和餡調(個2碗大、塊1板菜、把1刀菜、)糰麵至鐘分51需麵工手,選可,用麵(臺1機師廚、)底粘包煎生免避,鍋粘不選優,用制煎(個2鍋底平:工 -
:驟步鍵關 -
:)心核的(凍皮豬製熬 .1
。)膩易凍皮,多過脂油(脂油的側皮豬去颳刀用,豬的上皮豬淨拔子鑷用,皮豬出撈,鐘分5煮火小轉後開燒火大,升毫01酒料、克5段蔥、克01片薑、皮豬放,水清量足加中鍋;質雜面表除去,鐘分03泡浸水清用皮豬 -
。)碎夾鬆輕能子筷用,爛皮豬至熬(時小5.1熬慢火小轉後開燒火大,克5段蔥和克5片薑的餘剩、水清升毫008加,中鍋放,塊小的方見米釐1切皮豬的淨乾理將 -
。用備,丁小的方見米釐5.0切後出取,凍皮的明固凝至直,)夜過或(時小4藏冷箱冰放後涼放,中碗大倒湯凍皮將,)塊皮豬量留保可,粒顆有歡喜若,湯凍皮的好熬留只(塊皮豬和段蔥、片薑的中鍋掉濾過,後火關 -
:)心核的香鮮(餡鮮變調 .2
。中碗大放,)散偏口,餡的絞機絞用免避,彈更口餡的剁工手(末剁刀用花五 -
。)餡融分充料調讓,勻均要時拌攪(勁上餡至直,鐘分3拌攪向方個一朝子筷用,升毫01酒料、克51末薑、)加若(克3椒胡白、克5鹽、克8糖白、升毫5老、升毫51生加次依 -
。)化融凍皮免避,味餡讓(鐘分03藏冷箱冰放,鮮保上蓋,勻均拌攪,升毫02油用食和克03花蔥加後最;)能才,凍皮有都裡包煎生個每,勻均佈分要丁凍皮(合混分充餡與丁凍皮讓,鐘分2拌攪向方個一朝續繼,丁凍皮的好切加 -
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人到中年突逢變故,獨子誤入歧途,出獄後又痴迷賭博、偷借高利貸,怒火攻心吐血昏迷,入院查出身患惡疾命不久矣,不願為苟活三五栽而拖累妻子,故選擇投崖自盡,卻被流光株連,身體化為塵埃僅留一縷殘魂。青蓮聖人為了卻因果,收入門下,送其奪舍……
來自50萬年前的“北京人”,不斷進化,歷經原始社會,氏族社會,封建社會······的歷朝歷代,通過一些遭遇,不幸事件······,深入淺出地講述歷史故事,宣揚正確的歷史觀。
主角:藍清幽
(種田、無CP、女強、魔女、煉金、魔法、魔偶、萌寵、求生、天災)
因車禍失去雙親和雙腿只能在床上等死的藍清幽被強制穿越到了魔力肆虐的異世界當中艱難求生。
求生?
求不了一點。
開局雖然只獲得了E級天賦和一間樹洞庇護所但藍清幽沒有灰心。
她學習煉金、種植草藥、製作魔偶,吸取着這個世界一切對自己有用的知識。
天賦不行?
那就開發【天賦升格魔葯】自己提升。
人類種上限太低?
那就研製【種族轉換魔葯】直接不做人。
【你製作的【天賦升格藥劑】獲得世界意志的認可,世界意志賦予你‘高塔的魔女’的稱號。】
【你成為本世界第一個魔女種,世界意志賦予你唯一稱號‘起源魔女’,獲得世界級魔道具‘翠玉錄’。】
其他人:“你的藥劑賣的太貴了,是坐地起價!是趁火打劫!”
藍清幽:“愛買買,不買滾。”
有人不忿:“你憑什麼端坐於煉金高塔之上,俯瞰我們艱難求生?”
藍清幽:“我的魔葯是SSS級,我的魔偶是SSS級,你能買到我的葯已經是我的仁慈了,你應該說謝謝。”
塔:一張在塔羅牌中代表‘毀滅’,不管正反面都沒有好寓意的牌。
暴雨如注,死寂絕鎮。周愷立於被血肉浸透的泥濘中,緩緩將拳頭從山嶽般的無面巨人頭顱中抽出,污血混着雨水自他指尖滴落。「都說了,我這一拳飽含努力和汗水,你扛不住。」
【體育競技+無敵流+熱血爽文+系統】 “教練,他根本不是人!他是一頭披着球衣的巨獸!” 對手中鋒絕望地癱坐在地板上,滿臉驚恐。 李華穿越開了外掛,開局抽取巔峰模板。 從此,國際籃壇迎來了一頭無法定義的史前巨獸。 撞飛防守悍將,硬吃內線雙塔。 他在禁區內予取予求,將所謂的全聯盟強隊按在地上瘋狂摩擦。 法國魔術師迪奧絕望痛哭:“力量完全被碾壓,技術還被徹底戲耍,這比賽根本沒法打!” NBA資深球探陷入瘋狂:“他是五十年難得一遇的完美藝術品!” 從國際賽場橫推到NBA禁區,且看滿級鯊魚如何捏爆一切不服!
主角:王虎
又名:NBA:開局老詹讓球隊交易我! NBA:開局讓老詹輔佐戴維斯!
王虎回到2003年,因為華國市場加入NBA騎士隊,就在他想着如何輔佐詹姆斯一人一城時,交易補償系統覺醒。
被交易就變強,王虎當時便改換門庭,建議詹姆斯要好好輔佐”老大“里基-戴維斯!
詹姆斯嘴上笑着答應 ,轉頭便讓騎士將王虎送走。
【叮,恭喜宿主被交易,抽取防守技死亡纏繞。】
之後,王虎開始了與各隊大佬的撕逼之旅!
每當眾人以為王虎要被趕出NBA時,卻發現他又變強了,
直到後來,他成了聯盟里唯一GOAT!
【女強+無cp+囤貨+美食+種田+天災+異世叢林求生+安全屋】
女主非獨狼!有小夥伴!無cp!
藍星有50億人被拉入了叢林求生遊戲,物資匱乏、危機重重,玩家的頭頂上彷彿懸了把刀,隨時面臨生命危險。
司序意外獲得美食系統。
叢林的植物哪些可以吃,她一目了然。
只是,你跟我說這個怪物可以吃?
這怪物長了這麼多條腿,看着就噁心,讓她吃?不可能,絕對不可能!
然而……
真香啊!哪裡還有,她要去多打幾隻!
別人餓得嗷嗷叫,司序的肚皮吃得圓滾滾!
再後來,司序發現遊戲里的生物不僅好吃,更能加經驗!
於是,其他玩家對怪物避之不及時,司序和小夥伴們每天早早地就拿着武器出門打獵了!
其他玩家都想要了榜一大佬司序的命時,司序的小夥伴們徹底怒了!
那怎麼行,司序可是他們的奶媽!離了她,誰能教他們這些怪物該怎麼吃!
想要她的命?也要看看你們能不能過了他們這關?
五萬年的記憶,一段不願回憶的過往,以及那些痛苦的詛咒。
隨着時間的推移,肉身上的痛苦孤慕鴻已經漸漸習慣了...可過往卻化作了一份執念...
為何?為何身邊的人不再回來看看他?為何這股力量來的是如此的遲?!
為何...為何死亡總是不曾來看他一眼......
祂說...離開這裡,去往另一個位面,我幫你化解痛苦,但需以輪迴的代價來壓制那份執念...那份過往......
......
鏡流:“呵...做逆徒就要有做逆徒的覺悟,師父...我來了~”
芽衣:“在過往的回憶中,我始終沒有放棄他。”
流螢:“沒有你的世界,又怎會有那麼五彩繽紛的顏色...即便你的的過往千瘡百孔...可我只想好好的擁抱你。”
阮梅:“樹上的梅花開了又謝,哥哥...還能不能回來再給阿阮做一份梅花糕?阿阮這次真的不會再離開你了.......”
(星,三月七,卡芙卡,黑塔,飛霄,知更鳥......)
......
(輪迴四次後,開啟主線)
為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。
婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”
看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。