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素心傳_第192章 生辰蛋面(1)

後日天剛亮,東邊的天空才泛出點魚肚白,阿禾就起了灶。她先把面盆刷乾淨,舀了兩碗麵粉倒進去,中間扒個小坑,往裡頭磕了個雞蛋,加了點溫水,用筷子攪成絮狀,然後就開始揉。麵糰剛開始時糙得很,像塊砂紙,沾得滿手都是面屑。她把袖子往上捋了捋,露出胳膊,白生生的胳膊上很快沾了層白粉。

麵糰在案板上“咚咚”響,她的手掌按下去,推回來,再按下去,力道一下比一下勻。揉了半個時辰,麵糰漸漸變得光溜溜的,像塊浸了油的玉,摸上去滑滑的,不沾手了。阿禾揪出個大劑子,放在案板上擀,擀麵杖在她手裡轉著圈,麵糰慢慢變大,變薄,成了張圓圓的面片,薄得能透光,映著窗外的晨光,像塊軟乎乎的月亮。

她把面片疊起來,用刀在手裡轉著圈切,刀刃劃過面片,發出“沙沙”的輕響,切出的麵條細得像銀絲,根根分明,長短都差不多。撒上點麵粉抖開,麵條在案板上簌簌地響,像春蠶在吃桑葉。

老李頭拎著新筍回來時,天剛大亮,日頭剛爬上東邊的山尖,把他的影子拉得老長,投在院門口的石板路上。筍尖還沾著泥,黑褐色的,帶著點潮溼的氣,殼上的絨毛亮晶晶的,像是掛著露水。他把筍往牆角一放,蹲在灶門口剝筍,筍殼裂開的“噼啪”聲脆生生的,混著灶膛裡柴火“噼啪”的燃燒聲,倒像支熱鬧的調子,聽得人心裡敞亮。

“張叔年輕時在戰場上,過生日就盼著口熱湯麵,”老李頭往灶裡添了根柴,火星子“噼啪”濺出來,落在灰裡,很快滅了,“那時候哪有這條件,能啃口凍硬的窩頭就算過了。有年冬天,他過生日,雪下得齊腰深,我們躲在戰壕裡,他從懷裡掏出塊凍成冰疙瘩的紅薯,說‘今兒我生辰,大家分著嚐嚐’,那紅薯硬得能砸開石頭,我們輪流用牙啃,咯吱咯吱響,倒覺得比啥都香。”

阿禾往鍋裡添水,水“咕嘟咕嘟”響著冒熱氣。“那今兒這面,得讓張叔吃夠,”她說,“湯裡多放肉,筍管夠。”老李頭剝出根筍,嫩白的筍肉上還帶著點淡青,他用刀削了削,說:“我昨兒就把骨頭燉上了,在陶罐裡煨了一夜,肉香得能把隔壁的狗招來。”

日頭爬到竹梢時,陽光透過竹葉的縫隙,在地上灑下點點金斑。阿禾提著食盒往老兵院去,食盒是太奶奶傳下來的,松木的,邊角被磨得圓潤,提手處包著層銅皮,磨得發亮。食盒裡裝著長壽麵,湯是用骨頭上的肉燉的,浮著層淺黃的油花,像撒了把碎金子。新筍切得滾刀塊,嫩得能透光,咬一口“咯吱”響。面上臥著個荷包蛋,蛋黃顫巍巍的,用筷子輕輕一戳,橙黃的汁就流出來,像塊小太陽。

旁邊還放著兩碟小菜:一碟是醃蘿蔔條,紅亮亮的,是用去年曬的辣椒拌的,看著就開胃;一碟是炒南瓜子,香得能勾人饞蟲,是王伯前兒送來的,說“配面吃,解膩”。

剛到院門口,就聽見裡頭的熱鬧。張叔正坐在石凳上,手裡拿著個小木塊,用刀子慢悠悠地削著,大概是想做個小玩意兒。李伯給他編的竹筐已經初見模樣,放在腿邊,竹篾閃著青黃的光,像抹了層油。王伯蹲在地上,手裡拿著個小布包,藍粗布的,邊角都磨毛了,他小心翼翼地開啟,裡面是塊紅糖,深褐色的,糖塊上還沾著點粗紙的毛邊。

“我藏了半年的寶貝,”王伯笑得眼角堆起褶子,露出掉了兩顆牙的牙床,“去年託人從鎮上捎的,一直沒捨得吃,給張叔添點甜。”張叔放下刀子,木塊“嗒”地落在地上:“你這老東西,跟我還客氣啥。”李伯從屋裡走出來,手裡拿著個小陶罐:“我這有新炒的芝麻,撒在面裡,香得很。”

見阿禾來,張叔直起身,石凳被壓得“吱呀”響,像是在嘆氣。“這丫頭,鼻子比狗還靈,”他拍著腿笑,聲音裡帶著點喘,大概是剛才笑太急了,“知道今兒有好嚼的?”李伯把陶罐往石桌上一放,蓋子“噹啷”一聲:“正好,我這有個粗瓷大碗,當年從戰壕裡帶回來的,用它盛面,吉利。”那碗比尋常的碗大一圈,碗邊缺了個小口,像月牙兒,碗身上還有個模糊的“福”字,是當年用指甲蓋劃的。

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