首頁/素心傳/第209章 烹七寶羹(2)
素心傳_第209章 烹七寶羹(2)

灶膛裡的火升起來了,李大爺往裡面添了塊松木板,是前兒從後山撿的,乾透了,火苗“騰”地竄起來,舔著鍋底,發出“噼啪”的聲響,像誰在灶膛裡唱小調。他把洗好的七樣菜依次放進砂鍋裡,每放一樣,阿禾就數一聲:“一、二、三……七!齊啦!”她聲音清亮,帶著少女的脆生生的調子。李大爺加了足夠的清水,水面剛好沒過菜,又撒了點鹽,鹽粒落在水裡,慢慢化開來,像冬天的雪落在池塘裡。

“得慢慢煮,讓菜味都融到湯裡去。”他坐在灶門前的小板凳上,往灶膛裡添著柴,火光映在他臉上,把皺紋都熨得淺了些,像被暖陽曬軟的老樹皮。阿禾搬了個更小的板凳坐在旁邊,手裡拿著本《算經》,卻沒看,只是託著下巴看著砂鍋,鼻子嗅了嗅:“好像有香味了呢。”那是菜汁混著水汽的清苦香,像雨後的草地,又像藥房裡曬著的草藥。

“快了,再等會兒。”李大爺往灶膛裡又添了根細柴,柴芯是紅的,燒得“滋滋”響,“這七寶羹啊,就得用小火慢慢熬,急不得。就像過日子,得一步一步來,才能有滋有味。”他望著跳動的火苗,忽然說,“你剛及笄那會兒,見了先生還會臉紅,讀策論聲音小得像蚊子叫,現在倒好,跟佃戶對賬都能說得條條是道。”

阿禾不好意思地笑了,指尖輕輕點著《算經》的紙頁:“那時候不是怕說錯嘛。”她記得剛學管賬時,總把“畝”和“分”弄混,被李大爺笑著敲了敲額頭,現在卻能把家裡的田產、租子算得清清楚楚,連鎮上的賬房先生都誇她仔細。

砂鍋裡的水漸漸開了,咕嘟咕嘟地冒著泡,七樣菜在裡面翻滾著,像在跳圓圈舞,顏色變得更加鮮亮:菠菜的綠、芹菜的翠、韭菜的青,在水裡暈開淡淡的色,像幅流動的畫。一股清苦中帶著清香的味道瀰漫開來,飄滿了整個屋子,連樑上的燕子窩都彷彿動了動——那燕子是開春飛回來的,阿禾總說它們是被香味吸引來的。

阿禾時不時地嚥著口水,喉嚨裡發出輕微的聲響,眼睛一眨不眨地盯著砂鍋的蓋子,蓋子縫裡冒出的白汽在晨光裡畫出彎彎的線,她忽然小聲說:“這白汽像不像畫裡的雲紋?”她前幾日剛臨摹過一幅《瑤池仙會圖》,畫裡的雲就是這樣彎彎繞繞的。

過了好一會兒,李大爺掀開鍋蓋,一股更濃郁的香氣湧了出來,帶著點草木的清苦,卻又透著股回甘,像山澗的泉水流過石頭。他用勺子攪了攪,七樣菜已經煮得爛爛的,菠菜葉軟得像綢帶,芹菜莖變得半透明,能看見裡面的細筋,湯汁呈現出淡淡的綠色,像初春剛化凍的湖水。“好啦,可以吃了。”他拿起粗瓷碗,那碗是阿禾親手捏的,碗邊還留著她的指印,她總說“這是我的專屬碗,別人不能用”。他盛了滿滿一碗遞給阿禾,“小心燙。”

阿禾吹了吹,熱氣拂過臉頰,像小貓的舌頭在舔。她小心翼翼地喝了一口,眉頭先是微微一皺:“有點苦。”但很快又舒展開來,舌尖在嘴唇上輕輕一卷,像在回味什麼,“不過,苦完之後好像有點甜。”那甜味淡淡的,從舌尖慢慢滲到喉嚨裡,像含了顆沒化的冰糖。

李大爺也盛了一碗,喝了一口,咂咂嘴,那味道像極了阿禾及笄那年煮的七寶羹。那時候她剛學掌家,笨手笨腳地把鹽放多了,卻還是硬著頭皮喝了兩大碗,“是這個味兒。”他看著阿禾小口小口地喝著,湯汁沾在嘴角,像朵小小的梨花,“苦盡才能甘來,人日子就得這麼過,先苦後甜,才踏實。你娘常說,日子就像熬粥,慢慢熬,總能熬出甜味來。”

阿禾似懂非懂地點點頭,又喝了一大口,眼睛亮晶晶的,像落了兩顆星星:“李大爺,明日我想去鎮上給您扯塊布做件新褂子,您那件都洗得發白了。”她手裡管著家計,知道哪些該省哪些該花,李大爺的褂子袖口都磨破了,早該換了。

“傻孩子,我這褂子還能穿。”李大爺笑著用袖子擦了擦她的嘴角,粗布蹭過臉頰,有點癢,“倒是你,該給自己扯塊好料子做件新裙,過幾日去參加縣學的詩會,總不能穿得太素淨。”

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