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末世降臨我分手了小仙女_簡方法可開發(1)

老香坊的香韻

嶺南的丹霞山腳下,有個叫香樟坳的村落。村子被成片的香樟樹環抱,樹影婆娑,空氣裡常年飄著股醇厚的木質香,混著草木的清芬——那是從村中的“凝香閣”飄來的。香坊是座雅緻的青磚小院,院裡種著桂花、茉莉,廂房的竹架上擺著一排排青瓷香罐,罐口蒙著細紗,香氣透過紗網瀰漫開來,濃而不烈,清而不淡,像浸了歲月的瓊漿。香坊的主人姓溫,是位六十多歲的老太太,村裡人都叫她溫香婆。溫香婆制了一輩子香,手掌被香料染得帶著淡淡的黃褐,指甲縫裡總嵌著細碎的香末,卻能把普通的草木、香料配出萬千香韻,經她手研磨、調和、成型、窖藏,就能變成燃時無煙、香韻綿長的線香、盤香,點燃一支,香氣嫋嫋,能滌盪心神,留下悠遠的回甘。

這年穀雨,香樟樹剛抽出新葉,溫香婆揹著竹簍去後山採香材。她專挑向陽處生長的香樟老枝,用剪刀剪下帶著樹膠的枝幹,說:“香樟的香在樹膠裡,老枝膠多,香氣才足。”她還採了些曬乾的桂花、陳皮,還有攀在岩石上的沉香木碎屑,“桂花得用去年的乾花,新花太沖;陳皮要放足三年,才有陳香;沉香木得找自然結香的,人工催的香浮。”

“溫婆婆,這些樹皮、花草真能做出那麼好聞的香?”一個扎著馬尾辮的姑娘跟在後面,是從城裡來研學的大學生,叫靈溪,學的是民俗學,聽說香樟坳的古法制香術很有特色,特地來拜師。

溫香婆把採來的香材放進竹簍,笑著說:“香在天地間,也在人心間。你看這香樟,驅蚊避穢;桂花,安神解鬱;陳皮,理氣醒脾,都是大自然賜的好東西,配在一起,就是能養心的香。”

回到香坊,溫香婆把香材倒在院中的竹匾裡分揀。香樟枝要去掉外皮,只留帶膠的木心;桂花要挑淨雜質,只留完整的花瓣;陳皮要掰成小塊,去除硬筋。“分揀香材得像擇菜,”她邊挑邊說,“壞的混進去,香就變味了,就像做人,心裡藏著雜事,說話就不實在。”

靈溪學著分揀,卻總把香樟木心和外皮弄混,把桂花裡的細枝當成花瓣留下,惹得溫香婆直搖頭:“香材要純,一點雜都不能有。你聞,”她拿起一塊香樟木心,“這味醇厚,帶點甜;外皮呢,澀味重,混進去香就發苦,可不能馬虎。”

分揀好的香材要陰乾。溫香婆把香樟木心切成薄片,和桂花、陳皮一起攤在竹匾裡,放在通風的廊下,不能曬太陽,“曬了會讓香氣揮發,陰乾才能留住本味。香樟木得晾半月,桂花、陳皮本來就是乾的,晾三天去潮氣就行。”

靈溪蹲在旁邊看,香樟木片的顏色慢慢變深,從淺黃變成褐黃,香氣卻越來越濃,帶著股溫潤的木質香;桂花的甜香和陳皮的陳香混在一起,像杯加了蜜的陳皮茶,好聞得讓人想多吸幾口。

接下來是研磨。溫香婆把晾乾的香樟木片放進石臼,用木杵細細搗磨。“得搗成粉末,越細越好,”她的手臂上下揮動,木杵撞擊石臼發出“咚咚”的聲響,木片漸漸變成粉末,香氣隨著粉末揚起,瀰漫在院子裡,“磨得粗,燃起來會有煙,香韻也不均勻。”

靈溪也想試試,可木杵太重,她搗了幾下就累得氣喘吁吁,香樟木片還是大塊。溫香婆笑著接過木杵:“這活得有腕力,也得有耐心,搗得勻,香粉才能細膩,配香時才聽話。”

磨好的香樟粉、桂花粉、陳皮粉要按比例調配。溫香婆拿出一個青瓷碗,先舀入兩勺香樟粉,再加入半勺桂花粉、小半勺陳皮粉,用竹勺輕輕拌勻。“香樟是主香,佔七成;桂花是輔香,佔兩成;陳皮是引香,佔一成,”她邊拌邊說,“比例錯了,香就失衡,要麼樟香太沖,要麼桂香太甜,得像調羹湯,鹹淡、滋味都得恰到好處。”

靈溪學著調配,要麼桂花粉放多了,香得發膩;要麼陳皮粉放少了,香韻不夠綿長。溫香婆說:“配香得憑鼻子,聞著舒服,不嗆、不悶、不浮,就是好比例。多聞多練,鼻子就靈了。”

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