薄如蟬翼的豬耳朵，入口之後經過咀嚼，發出嘎吱嘎吱的聲響。
雖然只是一道看似簡單的冷盤。
越是這種簡單的菜品，就越考驗食材的品質以及廚師的調味。
這種菜看似誰都能做。
但並不是誰都能將其做到完美的。
顯然陳宇凡就把這道普通的冷盤，做出了超出尋常人的程度。
從外形到口味，全都是他們前所未見的。
“厲害，真是厲害！”
“陳宇凡啊，你這刀工都可以去故宮修文物了！”
楊廠長吃著，不由得讚歎道。
他感嘆今天這頓飯真是來對了。
這才是第一道冷盤，就已經如此驚豔，他可以想象到後面的主菜將會多麼的美味。
“接下來呢，就是第二道菜——憶苦思甜鐵板茄！”
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