首頁/孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球/第717章 增加廚具(1)
孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球_第717章 增加廚具(1)

哪怕是製作如此簡單的黃金豆,差距竟是也離譜的明顯,竟同樣是斷層式的!

“小陽!真的可以當做依陽食品的新產品啊!這玩意耐儲存,只要依陽食品做出這產品,絕對就是頂級零食!”李欣欣內心激動不已。

“這酥脆感……簡直無任何零食可媲美!”

“真的!蘇陽哥,這黃金豆比那些工廠做的黃金豆,好吃一萬倍!”李敏娜言語誇張,卻目光真摯道。

“那倒不至於哈。”蘇陽笑了笑,繼續說道:“我沒有把黃金豆當做新產品的想法,這個做起來,其實也挺麻煩的。”

“小陽,這不是炸一炸就行了嘛,主要還是看火候的把控,為什麼會麻煩呀。”李欣欣不解。

黃金豆其實就是炸豌豆,通常大部分的美蛙魚頭火鍋店為了圖省事,都會選擇直接買工廠炸好的黃金豆。

這玩意直接在買包裝的不光省事,還便宜。

蘇陽之所以決定自己做,自然是因為自己做出來的會更加好吃,但想要做的這麼好吃,同樣是麻煩的事情。

“直接炸自然也行,只要火候合適,同樣會非常脆。”

“但酥與脆不同,想要讓黃金豆多出那份酥感,就需要先進行煮制,將幹豌豆煮耙,呈現出微微化沙的狀態,這樣的豌豆經過炸制才能呈現出極致的酥脆。”

蘇陽也抓著一把黃金豆放進嘴裡嚼了起來,又說道:“煮制時就需要加入一些食鹽入底味,除此之外還能夠起到一個特別好的效果,那就是幹豌豆的皮也在這個過程中得以去除,所以吃上去的整體口感也會更好。”

“是哦!我就說呢,這吃著太安逸了。”李敏娜恍然大悟。

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