趙老正在吃著爆炒河蝦。
與海蝦不一樣，河蝦的體積通常都比較小。
但河蝦也有著屬於它的優勢。
皮薄、肉質鮮甜。
經過爆炒後的河蝦表皮香脆，吃起來只需要吐掉頭即可，哪怕帶著皮吃也不會太影響口感。
蔥姜的香味已經融入到河蝦中，更是將河蝦的鮮甜襯托得無比明顯。
趙老一連吃了好幾只河蝦後，才總算捨得品嚐起下一道菜。
話梅排骨已經燉的可以輕鬆脫骨，在紅燒風味的基礎上多出了話梅的酸，味道厚重而不膩，充盈的肉香味讓趙老尤為過癮，就連呼吸都急促了許多。
炒滷豬頭也堪稱一絕。
豬頭肉中的多餘油脂已經被煸出，青蒜苗與芹菜的清香中和了那僅剩的油膩感。
豬兒軟糯的同時又帶著脆爽，豬鼻帶著膠質感，豬舌並非想象中的柴，反而帶著鮮嫩，核桃肉口感極佳肉香十足……
所有的食材充滿著濃烈滷香，經過得當的炒制後膾炙人口，讓人下意識地就想要多加幾塊。
而毛豆燒肉，絕對是真正的下飯神器。
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