《滷脈引·春潮》
春分剛過,鹽田邊的滷霜草冒了新綠,陳禾蹲在收雪池旁翻老陳頭的賬冊,指尖忽然頓在"滷花釀"三個字上。冊頁邊角泛黃,畫著個陶罐模樣,旁邊批註:"春滷初湧時,取池面浮沫,混棗泥封壇,百日得釀。"
"這是做什麼用的?"蕭凡扛著新劈的棗木柴過來,見她盯著賬冊出神,也蹲下身看。陳禾指尖點在"釀"字上,又翻到後頁——老陳頭用炭筆寫了行小字:"滷花釀漬梅,可解夏暑。"
蕭晚拎著竹籃從棗林跑回來,籃裡晃著半籃剛摘的青棗:"姐,哥,阿伯讓把去年的凍鹽裝袋,說城裡百草堂要補貨。"瞥見賬冊上的陶罐圖,湊過來問,"這是要做醃菜嗎?"
陳禾沒應聲,起身往收雪池走。春日的滷脈水比冬時更活,池面浮著層細白的沫子,像撒了把碎鹽。她用木勺輕輕舀起一勺,浮沫落在碗裡,竟慢慢凝成了細晶。"這就是滷花?"蕭凡跟過來,看著碗裡的東西稀奇。
"賬冊說要取初湧的春滷花。"陳禾把碗遞給蕭凡,"阿伯說過,春滷最烈,怕是這浮沫也帶著勁。"正說著,阿伯扛著鋤頭過來,見他們圍著收雪池,笑道:"你們也發現滷花了?老陳頭以前做過這東西,說是比酸梅湯還解暑。"
蕭晚眼睛一亮:"那我們也做!等夏天熱起來,漬梅吃肯定爽口。"陳禾點頭,從柴房翻出箇舊陶罐——是老陳頭留下的,罐口纏著圈棗樹皮,摸著還結實。
取滷花倒費了些功夫。春滷沫子薄,得趁清晨太陽沒出來時舀,不然一曬就化了。蕭凡跟著陳禾起了三個早,才攢夠小半罐。陳禾按賬冊說的,把青棗去核搗成泥,和滷花拌在一起,裝進陶罐封了口,埋在棗樹根下。
"要埋一百天?"蕭晚蹲在埋罐的土堆旁,用樹枝做了個記號,"那得到夏至才能挖出來。"陳禾笑著拍她後背:"急什麼,等梅子熟了正好用。"
這日傍晚,蕭凡幫阿伯修補鹽田的木欄,忽然聽見村口傳來馬蹄聲。抬頭望去,見個穿青布長衫的漢子牽著馬站在老槐樹下,手裡拎著個錦盒,正四處張望。
"是外地來的?"蕭晚也看見了,扒著村口的老槐樹看。那漢子見蕭凡望過來,拱手笑道:"請問這裡是陳記鹽田嗎?在下是江南來的藥商,特來尋一種叫'滷脈膏'的東西。"
"滷脈膏?"蕭凡愣了下,轉頭喊陳禾。陳禾跑過來,聽漢子說明來意——他從一本舊醫案上看到,陳記鹽鋪的滷脈膏能治風溼,特意渡江來尋。
"爺爺的賬冊裡沒提過這個。"陳禾皺著眉翻賬冊,忽然在最後一頁發現張夾著的紙片。紙片是麻紙做的,畫著個石臼,寫著"春滷熬膏,摻棗枝灰,塗患處可驅寒"。
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主角:蘇陌鹿溪蘇陌
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