除赫哲族外，滿族、朝鮮族的民俗風情也獨具特色。滿族的“頒金節”是紀念滿族形成的節日，每年農曆十月十三舉行，饒河的滿族群眾會穿上傳統的旗袍、馬褂，聚集在文化廣場，舉辦祭祀祖先的儀式，儀式上會擺放豬肉、糧食等祭品，由族長宣讀祭文，祈求祖先保佑風調雨順、五穀豐登。儀式後，還會開展滿族傳統體育活動，如“珍珠球”——隊員分為兩隊，用手傳球，將球投入對方的“網兜”中得分，比賽激烈有趣，展現了滿族的體育文化；“雪地走”則是女性參與的活動，參賽者身著旗袍，腳穿高底旗鞋，在雪地上行走，既要保持平衡，又要快速前進，考驗著參賽者的技巧與耐力。

朝鮮族的“上元節”（元宵節）則充滿熱鬧的氛圍，每年農曆正月十五，朝鮮族群眾會製作傳統美食“打糕”“米腸”，打糕是將蒸熟的糯米放在石臼中，用木槌反覆捶打，直至糯米變得軟糯，再蘸上豆沙、白糖食用；米腸則是將糯米、豬肉、蔬菜等餡料灌入豬腸中，蒸熟後切片食用。節日當晚，朝鮮族群眾會在廣場上舉辦篝火晚會，大家圍著篝火跳舞，其中“長鼓舞”最具代表性，舞者手持長鼓，邊舞邊敲，鼓點節奏明快，舞姿優美，吸引其他民族的群眾一同參與，展現了各民族和諧共處的氛圍。

此外，饒河縣的漢族民俗也保留著濃厚的地方特色。春節期間，農村地區會舉辦“扭秧歌”活動，村民們身著鮮豔的服裝，手持綵綢、扇子，在鑼鼓聲中扭動身體，秧歌隊中還會有“旱船”“竹馬”等造型，由人扮演成各種角色，沿街表演，挨家挨戶拜年，送上新春祝福；元宵節時，縣城會舉辦“猜燈謎”活動，在廣場上懸掛數百個燈籠，每個燈籠下掛著燈謎，遊客猜對燈謎可獲得小禮品，營造出歡樂祥和的節日氛圍。

八、特色美食

饒河縣的特色美食依託當地豐富的自然資源，以江魚、山野菜、農產品為主要食材，口味獨特，兼具營養與風味，展現了東北邊疆的飲食文化特色。

（一）江魚美食

烏蘇里江盛產多種淡水魚，饒河的江魚美食以“鮮”為核心，做法多樣，其中最具代表性的是“鐵鍋燉江魚”。選用烏蘇里江野生的鯉魚、鯽魚、鯰魚等，處理乾淨後，在鐵鍋中放入薑片、蔥段、幹辣椒爆香，加入豆瓣醬、醬油調味，再放入江魚，倒入適量江水，用柴火慢燉1-2小時，燉好的江魚肉質鮮嫩，湯汁濃稠，帶有濃郁的魚鮮味。燉魚時，還會在鐵鍋邊緣貼上玉米餅，玉米餅吸收了魚湯的鮮味，外皮酥脆，內裡軟糯，是鐵鍋燉江魚的“黃金搭檔”。

“赫哲族殺生魚”是另一道經典江魚美食，選用新鮮的大馬哈魚或鯉魚，將魚肉切成細絲，放入盆中，加入醋浸泡10分鐘，利用醋的酸性使魚肉蛋白質凝固，達到“斷生”的效果，再加入鹽、味精、辣椒油、香菜、黃瓜絲、土豆絲等調料拌勻，口感鮮嫩爽口，帶有淡淡的醋香，是赫哲族招待貴客的必備菜餚，也是體驗赫哲族飲食文化的必選美食。

“烤大馬哈魚”則是將大馬哈魚處理乾淨後，在魚身兩側劃刀，塗抹上鹽、孜然、辣椒麵等調料，放入炭火烤箱中烤制，烤好的大馬哈魚外皮酥脆，魚肉鮮嫩，帶有炭火的香氣，魚骨處的魚肉油脂豐富，口感細膩，是夏季燒烤攤的熱門菜品。

（二）山野菜美食

饒河縣的山林中盛產多種山野菜，春季是採摘山野菜的最佳季節，常見的山野菜有刺嫩芽、婆婆丁、蕨菜、柳蒿芽等，這些山野菜不僅口感獨特，還富含維生素、礦物質等營養成分，是天然的健康食材。

“山野菜燉排骨”是一道家常美食，將採摘的山野菜洗淨，焯水去除苦味，與焯水後的排骨一同放入鍋中，加入薑片、蔥段、料酒，用小火慢燉1小時，燉好的湯品清澈，帶有山野菜的清香與排骨的鮮味，山野菜口感爽脆，排骨肉質軟爛，是春季滋補的佳品。

“涼拌刺嫩芽”則是將刺嫩芽焯水後，撈出瀝乾水分，加入鹽、醋、蒜末、香油拌勻，口感清脆，帶有淡淡的清香，是開胃解膩的涼拌菜；“蕨菜炒肉絲”是將蕨菜焯水後切段，與肉絲一同炒制，加入醬油、料酒調味，蕨菜口感柔韌，肉絲鮮香，是下飯的家常菜。

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