畢竟即使是廚神，也不一定能完美跳出自己思維框架的。

搖晃著紅酒杯，夏鳴將最後一口飲盡，比賽的時間也已經快到了。

無奈的蓋倫只能在自己的上百款試驗品中，挑選了最相似的那款用上，最終做出了一道90%風味相似的「怪味雞片」。

只聞著香氣，夏鳴便知道蓋倫的分數應該不會太高。

「鹹味與豆香達到了均衡，但鮮味重了。」

「鮮味超過了平衡值太多，會導致花生的後續口感變得稍顯黏膩，「酥」的感覺被削弱了。」

「層層遞進的複合味道一旦出現不均衡的水桶長板現象，就會有一種奇怪的感覺，評委對於這種感覺應該是很敏銳的。。。」

也就在夏鳴對蓋倫的料理進行評判之時，阿爾埃達則是在評委室露出了思索的表情。

因為他吃到了一道別具一格的「土爾其」料理~

準確來說，這道料理的名稱叫曼蒂（nti），在土爾其當地並不是一道非常難製作的料理。

用華夏這邊的思維來翻譯，其實這就是道「土爾其版的迷你餃子」，基本的製作邏輯是薄面皮包裹細羊肉，煮熟後淋上酸奶大蒜醬，搭配紅油辣椒粉。

這道料理的某些搭配在網友看來，總能莫名想到某款包了空心粉的餃子，還有某位等待覆活的少年。

當然，能被廚師選中，說明這道曼蒂（nti）本身就足夠出彩。

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