李月蘭立於主灶前,看著現代佈局設計,而且一應鍋碗瓢盆全都齊整的灶臺,心裡有一股熱血在沸騰。
引火,熱鍋,下油,動作行雲流水。
寬油熱至七分,她手腕輕抖,肉片滑入鍋中,“刺啦”一聲,白氣蒸騰。
她動作優雅的翻炒,調味,勾芡,顛鍋,出鍋……每一道工序都恰到好處,乾淨利落。
更令人稱奇的是,她一邊掌勺,眼風仍能掃遍全場。
“雙雙,魚眼凸出,立刻起鍋!”
“圖圖,豆腐下鍋要輕,不要壞了形狀。”
“張秀,火候保持住了。”
“春妮,這邊灶臺濺了油,趁熱擦淨。”
在她的指揮下,四個人竟也漸漸跟上她的節奏。
這番景象,竟將外面等候的四大學院師生都看得入了神。
只見李月蘭身形穩健,在煙火氣中從容不迫,那專注的神情,那精準調料的動作,那對火候與味道的絕對掌控,竟讓他們看得很是上頭。
他們只覺得,看李月蘭做菜,有一種奇特的“解壓”之感——彷彿世間紛擾都在那有序的翻炒與蒸騰的香氣中沉澱下來,心中只剩下一片安寧與對美食的期待。
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