煙火裡的朝暮(闖蕩篇·磕):養傷七日記
第十五天-第二十九天:技藝精進與元旦籌備
從第十五開始,邢成義便跟著張師傅系統學習俏江南的熱菜技藝。每天天不亮就到後廚,從處理食材的基礎手法,到火候掌控的細微技巧,他都一一記在心上。
學做“松鼠鱖魚”時,光是給魚改花刀就練了整整三天。張師傅握著他的手,一點點教他下刀的角度和深度:“每一刀都要斜著切,深度到魚肉的三分之二處,間距要均勻,這樣炸出來的魚才能像松鼠一樣蓬鬆。”邢成義反覆練習,手指被刀磨得發紅,卻依舊不肯停下。直到第五天,他終於能獨立改出完美的花刀,炸出來的鱖魚造型逼真,再澆上酸甜的醬汁,味道絲毫不遜色於店裡的老廚師。
學習“東坡肉”時,他牢記張師傅說的“慢工出細活”。選肉、焯水、綁線、燜燉,每一步都一絲不苟。肉要選三層肥瘦相間的五花肉,焯水時要加薑片和料酒去腥味,綁線時要纏得鬆緊適中,燜燉時要用小火慢燉兩個小時。第一次做時,肉燉得太爛,不成形,他不氣餒,重新選材,按照步驟再來。經過多次嘗試,他做的東坡肉色澤紅亮,肥而不膩,入口即化,連挑剔的王阿姨都讚不絕口。
隨著元旦臨近,俏江南的訂單越來越多,後廚也變得格外忙碌。張師傅召集大家開會:“元旦當天,店裡會推出特色套餐,大家要提前做好準備。成義,這次你也參與進來,負責幾道菜品的製作,好好表現。”邢成義聽了,心裡既激動又緊張,趕緊點頭答應。
接下來的日子,他更加努力地練習。每天除了完成日常的備菜和菜品製作任務,還利用休息時間研究套餐裡的菜品。遇到不懂的地方,就及時向張師傅和其他同事請教。張師傅也毫無保留地把自己的經驗傳授給他,從菜品的搭配到擺盤技巧,都耐心指導。
為了讓菜品的擺盤更精緻,邢成義特意上網找了很多擺盤教程,還向店裡負責冷盤擺盤的師傅請教。他把胡蘿蔔、黃瓜切成各種形狀,用來裝飾菜品;用薄荷葉、花瓣點綴在盤子邊緣,讓菜品看起來更有食慾。經過反覆練習,他的擺盤技巧有了很大提升,擺出來的菜品既美觀又有創意。
元旦前一天,後廚進行了一次模擬製作。邢成義負責製作“陳皮鴨”“水晶蝦餃”和“松鼠鱖魚”。他按照平時練習的步驟,有條不紊地進行製作。從食材的處理到火候的掌控,再到擺盤,每一步都做得很認真。張師傅在旁邊看著,時不時點頭稱讚:“不錯,成義,進步很大。明天就按照這個水準來,肯定沒問題。”
晚上,邢成義回到宿舍,雖然很累,但心裡卻充滿了期待。他給王紅梅發影片,興奮地說:“紅梅,明天元旦,我要在店裡負責幾道菜品的製作,張師傅說我表現得好,你放心,我一定好好做,不讓你失望。”王紅梅笑著說:“成義,我相信你,你一定可以的。元旦當天肯定很忙,你要注意身體,別太累了。”
掛了電話,邢成義又把明天要製作的菜品步驟在腦子裡過了一遍,確保沒有遺漏。他在備忘錄裡寫:“元旦前一天,模擬製作很成功,張師傅很滿意。明天就要正式上陣了,我一定要好好表現,讓大家看看我的實力。”
第三十天:元旦盛宴,大顯身手
元旦當天,天還沒亮,邢成義就早早地來到了俏江南後廚。此時,後廚已經一片忙碌,大家都在緊張地準備著食材。他趕緊換好工作服,加入到忙碌的隊伍中。
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文案:11月12日更新福利番外。
天幕現世,左側為固定排名的帝王聲譽榜,右側為實時變動的民心榜,中間是實名聊天群。
始皇帝嬴政閱遍聲譽榜,只找出兩個嬴姓,一個在榜首,另一個在尾部。
漢高祖劉邦看着排名相當靠前的劉恆,思考人生。
漢武帝劉徹沒找到太子劉據,宣太醫令為太子問診。
漢光武帝劉秀也沒找到太子劉彊,眉頭緊皺,懷疑未來的自己重蹈武帝覆轍。
唐太宗李世民同樣沒找到太子,但見到了尚且三歲的李治。
武曌看着李隆基兩榜截然相反的排名,難以理解。
宋太祖趙匡胤看着聲譽排名奇低的一摞趙姓,面沉如水。
明太祖朱元璋正準備立朱允炆為太子,看着天榜排名開始猶豫。
明成祖朱棣看到了朱祁鎮的排名,怒不可遏。
秦念看着手機里的聊天群,感慨有錢人真會玩,居然花錢請人扮演皇帝,給她的基礎人設還是“囂張霸道造反上位的皇帝”?
今日話題:漢武帝劉徹。
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平行時空非歷史向。
設定天幕為所有人可見,即便是文盲也能“理解”天幕上的文字。
這是一篇在盡量考據的基礎上主觀度拉滿的天幕歷史盤點文,並改寫歷史上的一些意難平。
本文不是純樂子文,主線也不是秦念與皇帝們鬥智斗勇以達成完美偽裝。
秦念自我認知為打工人,就像玩劇本殺拿到皇帝劇本不會真把自己當皇帝,她也沒把群成員當成真皇帝。
皇帝們不會懷疑秦念的身份,秦念的敬業(有問必答、積極發言)會被視作肆無忌憚、過度自信、十分囂張。
真皇帝不能撒謊,謊言會停留在輸入框,被天幕認定為謊言。
謊言能被本朝百姓看見,但不會示於各朝可見的聊天框。
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預收《昭回於秦》:造胡亥的反,這秦二世她來當。
下一本就開,有興趣可以進專欄查看簡介詳情。
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排雷區(涉及過度劇透的超長排雷在第一章作話,請按需讀取):
對儒家、趙光義、李顯、朱允炆、朱祁鎮不友好,慎入。
偏愛秦皇漢武唐宗,但功過都會提及,慎入。
偏愛項羽、韓信,會保他們,慎入。
無感對立,極端性別主義勿入。
內容標籤:歷史衍生直播腦洞群像
秦念嬴政劉徹李世民
其它:聊天群;天幕;直播
一句話簡介:群里只有她不是真皇帝
立意:學習會有收穫。
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本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
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後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。