清晨的陽光剛漫過模擬餐廳的窗欞，邢成義正跟著老周練習擺臺——他總把骨碟擺得歪歪扭扭，老周就拿了根筷子當尺子，教他“骨碟邊緣要對齊桌布的格子線，就像切菜時要對齊砧板邊”。陳露在旁邊疊餐巾，見邢成義又把勺子放反了，笑著往他胳膊上拍了一下：“昨晚夢裡是不是又在疊盤花？手都沒睡醒呢。”

正鬧著，教室門突然被推開。總教員走在前面，手裡拿著個黑色資料夾，後面跟著個穿白襯衫的姑娘。姑娘走得很輕，白色帆布鞋踩在地板上沒出聲，可剛走到講臺邊，整個教室突然就靜了——所有人的目光都黏在她身上，連手裡的活都忘了停。

那姑娘留著齊肩短髮，髮梢微微卷著，眼鏡框是細巧的銀色，襯得眉眼格外清亮。白襯衫的袖口挽到小臂，露出的手腕細瘦卻不單薄，手裡捏著個白色隨身碟，指尖在隨身碟邊緣輕輕蹭著。她站在那裡沒說話，只是微微笑了笑，眼角就彎成了月牙，連晨光落在她身上都像是慢了半拍。

“嚯。”老周手裡的筷子“噹啷”掉在桌上，他趕緊彎腰去撿，耳根卻紅了，“這姑娘……比電視裡的明星還耐看。”

邢成義也看愣了。他不是沒見過漂亮姑娘，老家鎮上的服裝店老闆娘就總被人誇“俊”，可眼前這姑娘不一樣——她身上有種說不出的氣質，像剛從書裡走出來的人，乾淨又溫和，讓人看著就覺得舒服。直到陳露在他後腰戳了一下，他才猛地回過神，發現自己盯著人家看了快半分鐘，臉“騰”地就熱了。

“看夠了沒？”陳露雙手扶著額頭，故意嘆了口氣，“你們男的真是夠了，眼睛都快粘人家身上了。”話雖這麼說，她還是忍不住偷偷抬眼瞄了瞄，小聲跟邢成義說，“確實好看，皮膚白得像剛剝殼的雞蛋——我要是有這皮膚，做夢都能笑醒。”

連平時最沉穩的小美都紅了臉，手裡的餐巾疊成了一團亂麻。四十個學員，男的直愣愣地盯著，喉結忍不住上下動；女的則悄悄打量她的襯衫和鞋子，心裡默默比較著。整個教室靜得能聽見窗外的鳥鳴，又或者是自己的心跳聲。

總教員清了清嗓子，這才把大家的魂兒喊回來：“都看夠了？看夠了就坐好。給大家介紹下，這位是張琪老師，以前在連鎖酒店做過收銀主管，現在是咱們公司的財務培訓專員。今天的收銀課，由她來講。”

張琪聽到自己的名字，往前站了半步，對著大家微微鞠了個躬。彎腰時，她的襯衫領口輕輕動了動，露出一小截鎖骨。“大家好，我叫張琪。”她的聲音和她的人一樣，清清淡淡的，像山澗裡的水，“今天咱們不講太複雜的理論，就聊聊收銀臺那些事——怎麼收錢、怎麼找零、怎麼應對顧客的疑問，都是些實在活兒。”

她說話時眼睛會慢慢掃過整個教室，看到誰還在愣神，就會對著誰笑一笑，那笑容不刺眼，卻能讓人趕緊坐直身子。邢成義趕緊把掉在地上的勺子撿起來，假裝整理餐具，耳朵卻不由自主地往講臺那邊湊。

張琪沒急著開講，先從帆布包裡拿出個透明筆筒，裡面插著幾支不同顏色的筆。“收銀臺最忌諱手忙腳亂。”她把筆筒放在講臺上，“就像咱們擺臺要按順序，收銀也要有‘固定動作’——比如這支紅筆，專門記退款；藍筆記正常消費；黑筆寫備註。筆放順手的位置，用的時候不用找，速度自然就快了。”

她邊說邊開啟電腦，投影幕上出現一張收銀臺照片。照片裡的收銀臺乾乾淨淨，錢箱在左手邊，計算器在右手邊，票據按大小疊得整整齊齊，連筆都朝著一個方向放。“這是我以前管的收銀臺。”張琪指著照片，“有人覺得‘只要賬算對就行，亂點沒關係’，但亂的時候容易出錯——比如找零的時候碰掉了硬幣，彎腰去撿的功夫，後面的顧客就等急了；或者票據放錯了地方，顧客要開發票時翻半天，人家能不催嗎？”

這話讓邢成義想起老家的小賣部。老闆娘總把錢和糖塊混在一個抽屜裡，有次給他找零，摸了半天摸出塊水果糖，他愣了愣，老闆娘也笑了：“瞧我這記性，錢和糖都分不清了。”當時覺得好笑，現在才明白，收銀臺的“整齊”不是為了好看，是為了讓顧客少等一秒，少急一分。

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