周勝靠在牆上，聽著灶膛裡炭火偶爾的爆裂聲，對狗剩說：“你想學，我就把胡大叔教我的都傳給你。炒籽要看火候，煙起得像細線時就得翻得勤，火太急了就往灶裡添點溼柴；碾粉要碾到能攥成團卻不粘手，太粗了出油少，太細了包餅容易散。”

狗剩趕緊掏出個小本子，鉛筆頭在上面劃拉：“周哥，我記下來，免得忘了。”

胡大叔聽見了，從裡屋走出來，手裡拿著個鐵皮盒子：“這是我年輕時記的榨油心得，你拿去看，比你周哥說的全。”盒子裡的紙都泛黃了，字跡卻工整，開頭寫著“民國三十七年，跟爹學榨油第一日”。

狗剩捧著盒子，手都在抖：“胡大叔，這太貴重了……”

“啥貴重不貴重的，”胡大叔擺擺手，“手藝這東西，得有人傳下去才算金貴。當年我爹把這盒子給我時，也這麼說。”

胡小滿從外面跑回來，嘴裡叼著半根糖人，看見鐵皮盒子眼睛一亮：“這不是爺爺的寶貝盒子嗎？平時都不讓俺碰！”

“你那毛手毛腳的樣子，碰壞了咋辦？”胡大叔瞪他一眼，“狗剩比你穩當，讓他看正好。”

胡小滿不服氣地嘟囔：“俺現在也穩當了，昨天給張奶奶送油，一滴都沒灑！”

周勝笑著說：“是，小滿現在本事大了，下次讓你單獨去縣城送油咋樣？”

胡小滿脖子一梗：“去就去！俺認識路，順著大路走，過三座橋就到了！”

“還得坐船呢，”胡大嬸端著晚飯進來，“你知道哪班船能帶貨？上次讓你去鎮上買醬油，你倒好，坐錯船跑到鄰村去了，害得你爹找了半夜。”

眾人都笑起來，胡小滿的臉漲得通紅，抓著糖人往門外跑：“俺去餵雞！那隻老母雞今天下了兩個蛋呢！”

狗剩看著他的背影，忍不住問：“小滿哥總這樣嗎？”

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