淡豆豉祛煩記

三伏天的日頭像個大火球，烤得青石街道都騰起熱浪。百草堂的門楣下，竹簾被穿堂風掀起又落下，藥櫃上的銅鎖映著日光，泛著忽明忽暗的光。

王寧擦了把額角的汗，望著堂內擠滿的病患皺起眉頭。二十出頭的他一襲月白色長衫，衣角彆著枚刻有"寧"字的銀杏葉香囊，烏髮束在白玉簪下，透著股溫潤書卷氣。診臺前，妹妹王雪正忙著給病人量體溫，她扎著雙髻，腕間串著的銀鈴鐺隨著動作輕響，淡青色裙裾掃過藥碾子，帶起一陣淡淡的藥香。

"哥，又來三個發熱的。"王雪把病歷本摞在案頭，"都是心煩得整夜睡不著，白天還發低熱。"

張陽藥師從後堂轉出，他五十多歲的面龐爬滿皺紋，掌心結著厚厚的老繭，指甲縫裡還沾著殘留的藥粉。"這是暑溼入體，擾了心神。"他翻動著泛黃的醫典，突然眼前一亮，"淡豆豉！《名醫別錄》載其'主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷'，正對症！"

話音未落，門外傳來爽朗笑聲。藥材商人錢多多搖著檀香木摺扇跨進門，綢緞馬褂上的金線牡丹隨著動作微微晃動。"我就知道你們缺這個！"他拍了拍身後裝滿黑豆的木箱，"東北黑土地種的，顆顆飽滿！"

王寧上前抓起一把黑豆細看，橢圓的豆粒泛著烏亮的光澤，質地堅實。"錢老闆來得正是時候。"他轉向張陽，"只是這淡豆豉炮製不易，需以桑葉、青蒿煎湯拌蒸，再經七日發酵......"

"時間緊迫，咱們連夜開工！"張陽擼起袖子，露出臂上的褐色藥斑。王雪已提著銅壺往陶甕裡添水，林婉兒不知何時出現在門口。這位護道者身著勁裝，腰間軟劍泛著冷光，墨髮束在玄色頭帶中，眼神如鷹隼般銳利。"我來守夜。"她掃視一圈，"最近總覺得有人在附近窺探。"

夜色漸深，百草堂後院內飄起嫋嫋白煙。張陽將洗淨的黑豆倒入蒸籠，王雪把晾乾的桑葉、青蒿投入大鐵鍋，柴火噼啪作響，藥香混著蒸汽瀰漫開來。王寧守在陶甕旁，不時用竹筷攪動拌了藥汁的黑豆，火光映得他面容堅毅。

"溫度要保持在三十度左右。"張陽往灶膛裡添了塊木炭，"高了豆豉發酸，低了發不透。"他佈滿老繭的手輕輕覆在甕壁上感受溫度，多年的經驗讓他對火候把控精準入微。

正當眾人忙碌時，牆外翻進個黑影。劉二狗貓著腰，盯著牆角堆放的發酵陶甕。他臉上有道猙獰疤痕，粗布短打沾滿泥灰，腰間別著的短刀在月光下泛著冷光。林婉兒如鬼魅般出現在他身後，軟劍抵住他後心："孫玉國派你來的？"

劉二狗臉色驟變，突然揮刀砍向陶甕。林婉兒旋身避開，劍鋒劃破他的衣袖。混亂中，一個陶甕轟然倒地，發酵中的豆豉灑了滿地。

"住手！"王寧衝上前，看著滿地狼藉，眼中閃過痛惜。月光下，黑豆表面剛生出的白黴清晰可見，這是發酵成功的標誌，如今卻功虧一簣。

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