蕎麥麵攤成餅還是個技術活，謝娘子還不會，但是宋婆子會，是老手了。
趙清虎也好奇，他就吃過蕎麥麵攤成餅後曬乾的乾折面，還沒吃過新鮮的。
記得看電視劇大宅門的時候，裡面有個光頭很能吃，第一次上大宅門在後廚吃的就是蕎麥麵卷肉，吃的可香了。
攤蕎麥麵，用松針當柴火最好，不溫不火，不會糊鍋，不會燒焦了麵糊。
謝娘子燒火，宋婆子開始攤面。
蕎麥粉加水，調成麵糊糊，可以掛漿就行。
一勺麵糊糊入鍋，宋婆子拿著一個清洗乾淨的河蚌半邊殼開始反向攤面，把蕎麥麵往整個鍋麵攤開。
蕎麥麵熟的很快，幾秒鐘一張面就好了，掀起來就跟山東煎餅一樣，是圓的。
不過口感卻是天差地別。
趙清虎早就準備好了吃食，有濃油赤醬的燴肉，有煮好的豆腐，還有幹筍。
蕎麥餅攤開，加上葷腥素菜，捲起來就就成了捲餅，一口咬下去，味道很特別。
蕎麥跟大麥還不一樣，蕎麥餅，帶著一些大米的味道。
也不知道是不是宋婆子在蕎麥粉裡面摻了大米粉。
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多年後。
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