酒廠酒庫

這裡的所有人都穿著同樣的衣服，腳上包裹了麻布，頭髮包的嚴嚴實實，面部裹了麻布，地面上鋪的磚擦的乾乾淨淨，中間的位置鋪了雙層的麻布，所有的酒缸纖塵不染，唯二例外的就是杜安和杜明，杜安抱著一個小口酒缸往二百斤的大酒缸倒，眼睛盯著酒度計，這一罐倒下去，正好到達五十三度的位置上，準備放下酒缸，身邊的人很快接過來，送到了角落，杜安從後面取了一個貼了芝麻原漿的酒罐，直接倒了進去，酒度計勉強到達五十四的位置。

杜安：“試酒！”

杜明用大酒提在酒缸中緩慢攪動了許久，提出一點酒倒進杯子裡，用鼻子聞聞，淺嘗一口，仔細回味：“醇甜乾爽協調，芝麻香味突出，回味優雅舒適，應屬君子酒，好，與上一批次無差異。”

杜安：“好，封瓶。”

杜明：“兄弟們幹活，封瓶咯！”

周圍開始忙碌起來，每個人都手持酒提，輕緩的拿著漏斗往瓶子裡灌酒，罐的差不多了，放在天平稱上稱重，慢慢把瓶子裡的酒補足到額定重量，稱重好的瓶子封上木塞，放進專用託箱，一個格子一瓶，二十瓶放滿，兩個人抬起木託轉移到隔壁房間，放在工作臺上，進入封裝流程，檢查木塞情況，一個專用杯倒進去三分之一量熔融蜂蠟，瓶子倒立扎進杯子，趁蜂蠟尚軟用牛皮紙包裹嚴實，絲帶紮緊。瓶身貼上標籤，後面一個人檢查無誤再貼一個小一點的標籤，最後放進專用木箱，一箱十二瓶，木楔子砸進去，箱子封閉，貼上一個大大的封籤。最後一個人，試著開一下箱子，無法開啟，用手邊的印，粘一下印泥，在封簽上印上一個紅章。後面一個人把箱子擺到庫房的牆邊，整個流程走完。顯然每個人都有明確的分工，這幾天重複做了很多遍這樣的工作，最忙碌這幾天沒人有怨言，除了吃的格外好以外，晚上下工還有大半杯的酒可以喝，雖然量不大，可這酒勁大的很，大半杯喝下去，整個人都有點迷瞪，睡覺也格外的香，一覺到天明。

杜明：“東家，剩下的原漿就地封存？”

杜安：“恩，是的，咱們這一批的糧食大部分都消耗掉了，後面你做二茬，我就不過來了，剩下的那些糧食呢，摻著酒糟做，眼看就要秋收，我會安排人去收糧食的，你自己玩吧，等新糧下來再說新酒的事，這還剩了一些清香的原漿，你做後面酒的時候自己勾調一下，這酒做後面酒的調味酒完全可以，標準也不用照著我做這批，稍微寬鬆一些，酒度計就這一根，你調的時候呢，要分好類，按咱們設計好的區間去弄，把酒分好三六九等，你清楚的對吧。”

杜明：“清楚，六十七度綠林醉，一種，五十四度一品清香，五十四度一品淡雅，兩種，四十三度一品清香，四十三度一品淡雅，兩種，三十四度小清甘，一種，一共六個品級，對應不同人群。”

杜安：“哈哈，不錯，最近讀書很用功嘛！”

杜明：“慚愧，慚愧，以前來了，覺得還是混日子，就沒把東家的話放心上，書越讀呀，才知道自己的無知。”

杜安：“好，你覺得有意思就行，這天快涼了，你還得忙活一陣子，我就不耽誤你時間了，”

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