部落存放各類水果罐頭的地方,有一處就是族人們最早生活的崖壁下方。
這裡經過幾次改造之後,裡面的空間也大了很多,雖然此後不再住人,不過一些需要陰涼乾燥的物品就存放在這裡,尤其適合水果罐頭這種令族人又愛又恨的食物。
今年部落從周圍的森林裡採集了很多新鮮野果,又加上陶罐燒釉技術的成熟,導致今年產出的水果罐頭數量也非常多,光是那種一次性裝20斤的罐子,部落裡就製作了近千個。
每天吃飯,每個族人碗裡都少不了這種東西,雖然吃起來有些酸澀,但熊洪還是堅持讓大家喝,畢竟冬天的時候想要補充點維生素或者其他的營養,能用到的辦法也不多——即便是罐頭,由於製作方法的侷限,能儲存下來的營養也不多,但聊勝於無。
“這裡只存放了200罐罐頭,絕大多數都是夏秋季收穫的桃子、李子這些野果,今年在西側的樹林裡,又栽種了不少的果樹,過幾年這些果子會更多。”
石雪帶著熊洪等人來到儲存罐頭的山洞裡,這裡現在熊洪很少過來,都不知道這裡改造成什麼樣了。
“不過我們栽種的果樹,經過這兩年的打理,今年結出的果子個頭更大,吃起來也比以前甜一點,這是族長你說過要進行修枝,我們照做後的結果。”
“嗯,每年還是栽種一些果樹出來,這也不費什麼事情,等生長几年掛果,族人們也就不用四處去找果樹了。”
熊洪來到這裡,空氣中有股淡淡的香味,還夾雜著一些酒精的味道,讓他很是熟悉,聞到酒味,他就知道這個地方來對了,雖然室外的溫度很低,但有門窗和牆體的保護,又有值守的族人點的火爐,山洞裡的溫度差不多維持在零度以上,不至於將這些罐頭給凍裂。
空氣中有酒味存在,這就意味著有可以發酵酒精的微生物存活,只要有合適的溫度溼度,外加“養分”,釀酒也就成了可能。
事實上,之前由於陶罐沒有釉,存在一定的洩露問題,存放水果罐頭的房間裡,經常會有一些族人“泡”在裡面,聞著散發出來的香味。雖然罐頭喝起來一言難盡,但這個味道確實好聞。
水果可以釀酒,粟米也可以,但熊洪知道,熊部落如今最好的釀酒材料,就是黍米。
粟米主要用於食用以及交換其他部落的物資,如果大規模用粟米釀酒的話,勢必會消耗大量的糧食,影響部落賴以生存的糧食儲備——熊洪可不相信,族人們在嚐到酒之後,會對這種東西無動於衷。
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