由於沒有經驗，整個發酵的過程也說不上需要多少時間，但熊洪還是準備每隔一段時間就開啟一份看一看，按理說，十幾天的時間，差不多就能產出低酒精度的米酒。

限於如今的技術和原料，即便成功釀造出酒來，酒精度也不會太高，差不多能達到1%-2%的濃度，這就已經很好了，畢竟釀酒所需的材料幾乎都沒有，技術也相當不成熟，要不是熊洪還有些理論知識，估計要想釀出酒來，只能把米煮熟後放到罐子裡隨它自生自滅了。

畢竟熊洪知道有個傳言，最早的酒就是這樣無意間釀造出來的。

“好了，就維持這樣的溫度吧，這些爐子不要停，但也不用加太多的煤條，這樣就可以了。”

釀酒所需的流程、工藝需要不斷地試錯，反正大致的方向在那裡，只要沿著這條路走，應該就不會有太大的偏差。當然熊洪要嘗試的地方還有很多，維持穩定的溫度、密封的環境，不知道效果如何，那就先用這種辦法試上一試。

熊部落能夠取得如今的成績，跟這種習慣也有一定的關係，在熊洪的影響下，族人們對於未知的事情，也勇於嘗試，更不怕失敗。

為了做個對比，同時積累更多的經驗和技術，熊洪還讓人又按照同樣的辦法，蒸煮了四五鍋的大黃米。既然是試驗，那就多做一點，用不同的方法、不同的時間，互相做個比較。就算到時候有些酒沒有釀造成功，這些米也可以用來餵養牲口，總之不會浪費。

“這些罐子就交給你們了，前幾天倒不用怎麼照看，只要把溫度控制好就行，”熊洪指了指放在山洞四個角落的碳爐，“五天一過，每天拆上一罐，同時拿到宗廟這裡讓我看一看。”

“好的。”

熊洪在將釀酒的法子交給熊木和熊火等人後，自己便沒有再關注這個事情，他還有更重要的事情要幹。

部落第一批具備教授知識能力的族人們，這兩天就要進行考核，熊洪會根據考核的結果，給他們頒發“教師資格證”。而限於部落符合條件的族人們並不多，便擴大規模，只要是報名參與的，都可以參與考核，同時判斷相應的年級水平。

這也是熊洪和熊巫等人經過長期討論，又聽取部落巫師們大量的意見，不斷完善和調整而做出的決定。

隨著部落的發展壯大，熊部落內部推行的基礎教育，越來越受到族人的認可以及支援，至少部落釋出訊息、推廣新技術、傳播新方法的時候，這些人也能很快地掌握，對部落下達的各項指令也能快速、準確、有效地接收和執行。

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