首頁/無限流之中式副本/第809章 制茶古村與茶葉的醇和(1)
無限流之中式副本_第809章 制茶古村與茶葉的醇和(1)

離開棉紡村,循著茶香的清苦向南方穿越平原,三月後,一片被茶山環抱的村落出現在雲霧深處。

茶葉在竹匾裡攤晾如舒展的綠蝶,茶坊的鐵鍋旁堆著殺青的鮮葉,幾位老匠人坐在茶樹底下,正用手掌揉捻茶團,

茶汁在指間滲出如碧露,空氣中浮動著茶葉的清芬與炭火的溫香——這裡便是以手工製作茶葉聞名的“製茶村”。

村口的老茶坊前,坐著位正在選葉的老漢,姓茶,大家都叫他茶老爹。

他的手掌被茶汁染成淡綠,指腹帶著常年揉茶的厚繭,卻靈活地將不同品級的茶葉分類,嫩芽在他膝間鮮嫩如翡翠。

見眾人走近,他舉起一片捲曲的碧螺春:

“這茶葉要選‘清明前的山巔嫩芽’,茶多酚足、香氣純,炒出的茶湯能經十泡仍回甘,越陳越醇厚,現在的速溶茶看著方便,卻寡得像白水,三年就失了原香。”

艾琳娜輕觸茶坊外一隻裝滿毛峰的錫罐,茶葉的條索緊結如雀舌,綠茶的天然墨綠在陽光下泛著潤澤的光澤,湊近能聞到茶葉特有的蘭花香與炭火的餘溫,忍不住問:

“老爹,這裡的製茶手藝傳了很久吧?”

“三千一百年嘍,”茶老爹指著村後的古茶園,老茶樹上還留著唐代採摘的斷痕,

“從西漢時,我們茶家的先祖就以製茶為生,那時制的‘茶餅’,被士人用作雅飲,《僮約》裡都記著‘烹茶盡具,酤酒市脯’。

我年輕時跟著師父學制茶,光練殺青就練了十二年,師父說茶葉是茶山的靈芽,要順著它的性子炒制,才能讓茶香藏著雲霧的醇和。”

他嘆了口氣,從茶坊角落的木箱裡取出幾卷泛黃的茶譜,上面用硃砂勾勒著茶類的樣式、烘焙的技法,標註著“綠茶宜急炒”“紅茶要慢發酵”。

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