首頁/七零帶空間下鄉後,我天天吃肉/第837章 地道火鍋(2)
七零帶空間下鄉後,我天天吃肉_第837章 地道火鍋(2)

“快,陸同志,嚐嚐這個,剛炸出來的才香!”

那酥肉個頭不大,炸得恰到好處,外層裹著的麵糊薄而透亮,呈現出誘人的金黃色澤。

能看到裡面瘦中帶肥的肉條。

熱氣騰騰,混合著肉香、蛋香和花椒獨特的麻香撲面而來。

周秀趕緊遞過一雙乾淨的筷子。

陸青陽夾起一塊,入手便感到那層外殼的酥脆。

輕輕一咬,“咔嚓”一聲細微的輕響,外層應聲而裂,口感焦香酥脆。裡面的豬肉卻還保持著鮮嫩,肥肉部分幾乎化開,增添了油潤,混合著麵糊的香和花椒恰到好處的麻,在口中形成豐富的層次,讓人忍不住一口接一口。

“嗯!這個太香了!”

“嘿嘿,俺娘炸酥肉是一絕,”周鋼與有榮焉地說,“肉要選肥瘦相間的,麵糊要調得稀稠合適,火候更要掌好,油溫高了容易焦,低了就不酥脆了。”

“主要是咱們這豬肉好。”周哲娘謙虛地笑著,眼角的皺紋都舒展開來,“自家養的,沒得那些怪味道,陸同志喜歡吃就多吃點,鍋裡還有。”

第二天清晨,一碗熱乎乎的紅薯粥下肚,周鋼便興致勃勃地拉著陸青陽出了門。

“陸大哥,帶你去個好地方,就在河邊上,風景要得很!”

兩人沿著屋後一條被雜草半掩的小徑往下走,沒多遠,便聽到潺潺的水聲。

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