首頁/四合院之胎穿1937/第232章 何雨柱看了眼旁邊的牛明明(2)
四合院之胎穿1937_第232章 何雨柱看了眼旁邊的牛明明(2)

“好,那你再做一次。我幫你把份量詳細記錄下來。”範長青說完,就要去休息室拿紙筆。

“舅舅,等會再試吧。我還有調味品要熬製,等會還得做個菜給你們嚐嚐了。”鄭巖連忙叫住範長青。等會還得試試熬製生抽。

至於豉油,由於現在的調味品種太少,豉油是不用去想了。想把豉油熬製出來,其他的食材還好說。可沒有魚露和美極鮮,鄭巖就真不知道怎麼去熬製了。

生抽和豉油,前世的師父還教過簡單版本的熬製。魚露和美極鮮,那就完全沒學過。

“還有調味品要熬?那你等會再弄,我先去把紙筆拿過來。”說完之後,範長青不再管鄭巖怎麼喊叫,直接往休息室小跑過去。

鄭巖看著小跑離開的範長青,張了張嘴,最後只能無奈的把嘴閉上。

其他炒完菜,或者還有一兩個菜需要做的師傅們見狀,直接把菜推給別人做,然後一同來到鄭巖這邊。

如孫英紅把需要下鍋的菜交代牛二娃來做。王義興、崔守成則是把菜推給何雨柱做。田秋生見狀,則把在鄭巖身旁打打下手,跑跑腿的牛明明叫過來,讓他上灶炒菜。

四人全都在石臼中沾了點粉末嚐嚐味道。

“嗯,範師傅說的對,麻辣鮮香甜,五種味道都有,也不突兀。”

“對。我感覺除了吃食材本味的菜用不上這個調料,其他需要口味的菜,加點這個調料,應該能提升菜品的口感。”

“我也這麼覺得。等會做員工餐的時候,可以加點進去試試。”

田秋生嚐了味道後,眼神複雜的看著鄭巖,“石頭評級的時候,才初級廚師。現在我怎麼感覺,我才是初級廚師,石頭是高階甚至是大師級廚師呢?

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