他的聲音忽然洪亮了起來，像是回到了三十歲，像是站在灶臺前喊“出鍋了”的時候，中氣十足，聲震屋瓦。

“接勺！”

和平雙手舉過頭頂，掌心朝上，接住了那把炒勺。

炒勺落在他的手心裡，沉甸甸的，帶著沈嘉禾掌心的溫度。他的手指合攏，握住勺柄，指節因為用力而泛白。

那是三代人的重量，是一百年的重量，是一鍋老湯越熬越濃的重量。

他握住了。

然後，沈嘉禾拿起那本菜譜，放在炒勺上面。

“接譜！”

和平的左手託著炒勺，右手按在菜譜上。他的手也在抖，不是害怕，不是緊張，是那種承受了太大重量之後的自然顫抖，像是弓弦被拉滿時的微微顫動。

沈嘉禾從口袋裡掏出一塊紅綢子，展開，蓋在炒勺和菜譜上。紅綢子不大，剛剛好蓋住，邊緣垂下來，在和平的手指間輕輕飄動。

“禮成。”

沈嘉禾的聲音忽然輕了下來，像是熬了一夜的老湯終於關火，所有的沸騰都歸於平靜。

後廚裡沉默了三秒鐘。

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