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美食:幼兒園賣盒飯,全都饞哭了_第452章 試煉(2)

這時,蘇浩澤站起身,重新系上圍裙:“來,看著我怎麼做一遍。記住,‘讓豆子在安靜的水中,用最適合它的溫度,自然舒展、融化,它才會回報給你清澈的湯和沙糯的心。’”

他一邊操作,一邊講解要點:“冷水下豆,大火煮沸立刻轉文火,期間幾乎不攪拌,只是耐心等待,偶爾撇去浮沫。”

看著蘇浩澤那鍋最終清澈見底、豆粒飽滿開花、散發著樸素清香的綠豆湯,艾米恍然大悟,第一次對“火候”和“耐心”有了具象而深刻的認識。

這次的失敗,以及蘇浩澤的鼓勵和親身示範,比第一次的成功更讓她受益匪淺。

就在艾米沉浸於她的“基礎修行”時,一個意想不到的機遇悄然降臨。

一位與“雲創文旅”有合作、在國際上享有盛名的美食評論家兼紀錄片導演克爾·陳,為了即將開拍的一部關於亞洲飲食文化的紀錄片,正好在天海市進行前期調研。

他聽說了“膳時記”和其獨特的“風物共生”理念,以及一位外國女孩在此學廚的趣聞,產生了濃厚興趣。

透過周曉倩的安排,克爾·陳決定在不驚動太多人的情況下,到店進行一場“非正式探訪”。

這天下午,克爾·陳悄然到店。

而當時,艾米正在後院的角落,對著新一批綠豆和那本寫滿筆記甚至畫了不少圈圈的本子,眉頭緊鎖地思考著如何改進她的綠豆湯。

她專注而略帶糾結的樣子,以及身邊那本密密麻麻記錄著豆子大小、火候時間、甚至寫下“不要急!要像蘇先生一樣耐心!”自我鼓勵話語的筆記本,引起了克爾·陳的注意。

透過周曉倩的翻譯,克爾·陳與艾米進行了簡短的交流。

艾米毫無保留地分享了她這幾天“枯燥”卻充滿收穫的體驗,以及她對中餐“慢工出細活”、“尊重食材”理念的新理解。

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