第二天清晨五點五十分，天光微熹，空氣中還帶著一絲涼意，城市尚未完全甦醒。

艾米裹緊外套，帶著緊張又興奮的心情，準時出現在“膳時記”新店安靜的後門。

她沒想到，蘇浩澤和助理金子明已經在那裡等候了，蘇浩澤手裡還提著一個小紙袋。

“早，艾米女士。還沒吃早餐吧？先吃點東西墊墊。”蘇浩澤將還溫熱的紙袋遞過來，裡面是幾個素淨的包子外加一杯熱豆漿，“豆沙包，甜而不膩，豆漿暖心暖胃，吃好了做事才有力氣。”

“Oh! Thank you， . Su!” 艾米又驚又喜地接過，包子的暖意瞬間驅散了清晨的微寒。

這個小小的舉動，讓原本有些嚴肅的晨課，多了幾分生活氣息和人情味。

沒有過多寒暄，蘇浩澤直接將她帶進後院一個安靜整潔的角落。

那裡只放了一張小桌，桌上整齊地擺著幾樣東西。

一小袋顆粒飽滿的綠豆，一臺精巧的廚房秤，一本厚厚的空白筆記本和一支筆。

晨光透過窗簾的縫隙灑下來，在桌面上投下斑駁的光影。

“學廚的第一步，是‘靜心’和‘耐煩’。”蘇浩澤自己也拿起一個包子，語氣平和，“很多驚豔的美味，都源於最普通的食材，需要極大的耐心去對待，就像對待朋友一樣。

今天你的任務是：用這檯秤，從這袋綠豆裡，親手分揀出100克大小、顏色、飽滿度都儘可能一致的綠豆。分揀過程中，用心觀察，把發現和心得記在本子上。時間不限，但要求是心要靜，手要穩。”

艾米一邊吃著香甜的豆沙包，一邊看著那袋再普通不過的綠豆，愣住了。

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