接著測水質。他用個玻璃瓶取水樣，對著陽光看：“水清，微黃，正常。如果發綠，是藻類多了；如果發黑，是汙染了；如果發紅，是鐵鏽了。”

他還教阿雅一個土法子——看水泡。“把水樣搖一搖，看泡沫。泡沫細密，久久不散，說明水‘肥’，營養豐富；泡沫粗大，很快消散，說明水‘瘦’，營養不足。”

水樣搖過後，泡沫細密，持續了約一分鐘才散。

“水肥，好現象。”張永江滿意地說，“說明江裡有機物多，魚食多。”

除了水，還要觀測魚。但這不能下網捕，只能用眼睛看。張永江教他們看“魚星”——魚吐的氣泡。

“不同的魚，魚星不同。”他指著江面一串小氣泡，“這是鯉魚星，小，均勻。看那兒——”又指另一處，“那是草魚星，大，單個。再看那兒——”指更遠處，“那是鯰魚星，混濁。”

透過魚星，可以判斷有什麼魚，大概有多少。雖然不是精確數字，但可以作為參考。

遼東灣老虎礁監測點。

王老大帶著李強和王海娃，在海上監測。海上監測最危險，因為要下水。

他們選在退潮時監測，這樣水淺，相對安全。監測的內容有三項：海底生態、海水質量、海灘狀況。

海底生態監測要潛水。王老大先下，他潛到海底，用個鐵框子（叫樣方框）框住一平方米的海底，然後記錄框裡有什麼：幾條海參，幾個海膽，幾隻螃蟹，多少海草，什麼種類的貝類。

“樣方監測是科學方法，”王老大上岸後解釋，“雖然只測一小塊，但可以推算整個區域。關鍵是選點要準，要有代表性。”

他選了三個樣方點：礁石區、沙地區、海草區。每個點測三次，取平均值。

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