林羽和林瑤站在小吃攤前,相視一笑。陽光灑在他們身上,勾勒出幸福的輪廓。林羽溫柔地看著林瑤,開口道:“瑤瑤,今天咱們做一道新美食,給顧客們一個驚喜。”林瑤眼睛亮晶晶的,用力點頭:“好呀,我已經迫不及待啦!”
林羽從系統空間中取出新鮮的食材,有鮮嫩的雞胸肉、色彩鮮豔的彩椒(紅、黃、綠各一個)、翠綠的西蘭花、金黃的玉米粒、香甜的胡蘿蔔一根、圓潤的土豆一個,還有潔白的麵粉、醇香的牛奶、營養豐富的雞蛋兩個,以及各種調味料,鹽、黑胡椒粉、生抽、蠔油、橄欖油、蜂蜜、酵母粉。
林羽一邊準備食材,一邊對林瑤講解:“瑤瑤,今天咱們做的是雞肉蔬菜披薩和奶香小饅頭。”林瑤好奇地湊過來,看著那些食材問:“這兩個搭配在一起,聽起來就很美味,快教教我怎麼做。”
林羽先開始製作雞肉蔬菜披薩的餅底。他把200克麵粉倒入一個大盆中,接著放入3克酵母粉、100毫升牛奶和一個雞蛋,用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成光滑的麵糰。林羽邊揉麵邊對林瑤說:“揉麵的時候要注意力度,像這樣反覆揉搓,直到麵糰變得光滑有彈性。”揉好的麵糰蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵至兩倍大,這個過程大概需要一個小時。
在麵糰發酵的時候,林羽開始處理披薩的配料。他將雞胸肉洗淨切成小塊,放入碗中,加入一勺生抽、半勺蠔油、少許鹽和黑胡椒粉,用手抓勻,醃製20分鐘。趁著醃製雞肉的時間,林羽把彩椒、西蘭花、胡蘿蔔、土豆切成小塊,將玉米粒剝下。然後燒一鍋熱水,水開後先放入西蘭花和胡蘿蔔焯水1分鐘,撈出瀝乾水分;接著放入土豆塊焯水2分鐘,撈出瀝乾水分。
林羽把平底鍋燒熱,倒入少許橄欖油,將醃製好的雞胸肉放入鍋中,小火煎至兩面金黃,盛出備用。這時,麵糰也發酵好了,林羽把發酵好的麵糰放在撒了麵粉的案板上,揉一揉排氣,然後用擀麵杖擀成圓形薄片,放入披薩盤中,用手將麵餅邊緣稍微捏厚一些,再用叉子在麵餅上扎一些小孔,防止烤的時候麵餅鼓起。
林羽在麵餅上均勻地塗抹一層披薩醬,撒上一層馬蘇裡拉芝士碎,接著依次放上煎好的雞胸肉、彩椒塊、西蘭花、胡蘿蔔、土豆和玉米粒,最後再撒上一層厚厚的馬蘇裡拉芝士碎。烤箱提前預熱至200℃,把披薩放入烤箱中層,烤20分鐘左右,直到芝士融化,表面金黃。
在烤披薩的同時,林羽開始製作奶香小饅頭。他把150克麵粉倒入另一個盆中,加入2克酵母粉、50毫升牛奶、15克白糖和15克黃油(提前軟化),用筷子攪拌成絮狀,再揉成光滑的麵糰。揉好的麵糰同樣蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。
醒發好的麵糰搓成細長條,切成一個個大小均勻的小劑子,將小劑子搓成圓形。林羽在蒸鍋中加入適量的水,鋪上蒸籠布,把搓好的小饅頭生坯放在蒸籠上,蓋上鍋蓋,二次醒發10分鐘。然後開大火將水燒開,轉中火蒸12分鐘,關火後燜3分鐘再揭開鍋蓋,奶香小饅頭就做好了。
林瑤在一旁認真地看著林羽操作,時不時遞個工具,打打下手。當披薩的香氣從烤箱中飄出,奶香小饅頭也熱氣騰騰地出鍋時,林瑤興奮地拍著手:“哇,看起來太好吃啦,我都快忍不住了。”
林羽笑著把披薩和奶香小饅頭擺在小吃攤上,不一會兒,就吸引了許多顧客。一位年輕的女孩走過來,眼睛盯著披薩和小饅頭,說道:“老闆,這是新出的美食嗎?看起來好誘人,給我各來一份。”林羽連忙回應:“好嘞,您稍等。”他熟練地將披薩切成小塊,裝在盒子裡,又拿了幾個奶香小饅頭放在袋子裡,遞給女孩:“您拿好,嚐嚐味道怎麼樣,要是喜歡下次再來。”
女孩迫不及待地咬了一口披薩,芝士被拉得長長的,她一邊嚼一邊豎起大拇指:“太好吃了,這雞肉鮮嫩多汁,蔬菜也很新鮮,搭配在一起味道絕了。還有這小饅頭,奶香味十足,鬆軟可口。”周圍的顧客聽到女孩的誇讚,也紛紛圍過來購買。
林羽和林瑤忙碌地招呼著顧客,臉上洋溢著幸福的笑容。林羽對林瑤說:“瑤瑤,看到顧客們這麼喜歡咱們做的美食,我覺得再辛苦都值得。”林瑤用力地點點頭:“是啊,而且能和你一起做喜歡的事情,我特別開心。”
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