是的,以上的這些問題,也就是一家食肆開張前最核心的了。
之前小吃攤沒有匾額,只有個立在一旁的招牌,李卉也沒打算將它棄而不用,還是照舊擺在小攤車跟前,和食肆的生意進行一個互補;一個正經的鋪子,匾額還是很重要的,但她不打算去外頭找工匠來做,而是想讓阿爹來寫。
嚴格意義上是大哥寫了,讓阿爹來照著臨摹然後再刻在木板上。
“卉娘食肆”這四個字,是要讓阿爹這個秦國的老農意識到,他家閨女開的鋪子,自己也能出一份力,而且還是最顯眼的那種。
李卉把這個想法給阿爹一提,他立馬就丟了鋤頭,興沖沖地要去西山砍樹,說要找一塊好木料來寫。
至於食肆的名稱,李卉原本想起一個更雅緻的,但因為主營是夜市,所以最後還是入了鄉隨了俗,用了一個大秦土地上可能下一場雨就長一茬起來的“卉娘”。
至於食肆裡的食案和後廚所需的一應物件,家中有的就從家中拿,沒有的就從外頭買,況且臨娘那邊還贈了三套食案呢,“雖說是淘汰下來的,但也沒用過幾次,你若不嫌棄,就拿去吧。”
李卉正愁沒辦法節流呢,“這有什麼不好的?說起來還是我得了實惠。”
哎,真是不當家不知油鹽柴米貴啊。
這樣一來,她還需要添置的,也就一些釜碗瓢盆,並一些碗筷了。
至於僱人嘛,她暫時還沒想過,總共就巴掌大,她一個人已經足夠。
阿爹和大哥在為食肆開張忙活,阿孃和大嫂也不閒著。
一個加班熬夜地織布給她做新衣,一個則點燈熬油地翻《日書》,定了八月初五是個動遷的大吉之日 ,李卉原本想在新鋪子裡大辦一場,但無奈囊中羞澀,便只好一切從簡,給前來賀喜的人一人一包自己做的冬瓜條糖,一人一隻風乾兔腿,再往門前的火盆裡丟幾個小竹節,“噼裡啪啦”爆過之後,卉娘食肆便開了張。
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