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京都小食肆_第49章 第 49 章 火爆肥腸、酸菜魚(1)

第49章 第 49 章 火爆肥腸、酸菜魚

三月二十八, 是個吉日,宜開張。

這個日子據說是李瑾修喊高手算出來的,說是大吉之日, 顧宛央雖說不在意這些說法,但畢竟李瑾修也算是個小股東, 這種無關緊要的事情讓他做主便好。

顧宛央手書的“隨心小食肆”幾個大字被製成牌匾綁了大紅綢帶,掛在了食肆的正門上方。

午時初刻, 也是個吉時,一陣響亮的鞭炮聲在小食肆門前響起,顧宛央的小飯館正式開張了。

早餐攤的老食客們只要有空的都過來了,因為今天食肆開張,所以顧宛央沒有出早餐攤,這些老食客每天都習慣了吃顧宛央做的早餐,今天沒吃到便全指望著她開張,來這裡吃午餐了。

食肆還沒開張便有不少人在門口等候了,等到大門一開, 大家爭先恐後地搶佔位置,食肆內只有八張桌椅, 不出幾秒就全部坐滿,沒搶到位置的只能在門外等候。

顧宛央很細心地在食肆門外擺了一排小板凳,李瑾修一開始還不解其意,現在恍然大悟,原來是給排隊的食客坐的。

第一天開張,李瑾修被安排了最輕鬆的算賬收錢活計, 他滿臉新奇地接受了顧宛央的工作指派。顧宛央負責炒菜,小桃則是負責點菜跑堂。

店小人手也少,顧宛央沒有像別的食肆那樣做選單, 而是直接在店裡最顯眼的位置框出一塊地方,把菜名貼在木牌子上並且編了序號掛起來,食客一進店便一目瞭然,直接點菜或者報序號即可,這樣一來就算不識字的小桃,只要能記住序號就能輕鬆點菜,不過開張前這幾日,李瑾修已經抓著小桃惡補過這些菜名了,小桃年輕記憶力好,很快就認識了這些字。

考慮到備菜和出菜的速度,顧宛央只准備了幾道快手菜,其中兩道是大廚推薦菜,有葷有素搭配著,隔幾日換換菜或者換換型別,反正她是看出來了,這些食客們就愛新奇的吃食,若是老是那幾樣菜沒有變化,估計他們會嘮叨個不停,小城的客流太少,若是能維護好老食客那就不怕客流少了,所幸她會做的美食很多,炒菜若是吃膩了,還可以推出冒菜、甚至火鍋,亦或是炙烤、炸串,所以她把食肆的名字取為“隨心”二字。

在小桃忙著點菜和顧宛央忙著炒菜的時候,還沒輪到李瑾修算賬收錢,他想著幫小桃跑跑腿傳傳菜,但被小桃轟了出來,她說我自己一個人點菜傳菜清清楚楚的,你來攪合了反倒亂了。

看著熱鬧的大堂和忙碌的顧宛央小桃,李瑾修竟然有一種無所事事的感覺,他溜達著到了門口,想看看排長隊的人有多少。

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