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開局一架手推車(美食)_第008章 魚蛋(2)

回到家中,蘇苗安便把從集市上買來的魚蛋沖洗了一番放在盆中,不知怎的,又想起了方才那個奇怪的少年。

蘇禾安搖了搖頭,自己還餓著呢,可沒心思再去想那些旁的人。

梁玉英幫著她燒了一鍋水,她往裡面加入些許鹽增加底味,鹹魚淡肉的道理在魚蛋上也是通的。

接著又去屋裡尋了半瓶蘇父喝剩下的酒,想著是要慶祝今日開業大吉,心一橫,便倒了大半進去。

在現代大手大腳倒高度白酒的她可沒受過這種委屈!

也不知道系統那能不能換到酒水。

“這酒也能用來做吃食?苗安會醉吧。”梁玉英倒不是心疼酒,這家裡本就只有蘇父會喝上些那東西。

蘇禾安笑:“是為了壓住魚蛋那腥味,阿孃和妹妹不愛吃魚,想來就是受不了那股味道吧。”

接著,她又依次在鍋中加入剁得細細的姜米以及辣椒,還有一勺豬油,等到水開了,便把這烹煮過的沸水澆在魚蛋上。

用這湯料燙過的魚蛋,不會腥臭,亦不會幹柴。

下鍋烹飪之後也不會散開。

梁玉英不懂這些。

以前他們料理魚肉,無非是把魚殺了,內臟和魚蛋都摳出來扔去餵雞。然後就這麼上鍋蒸熟。

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