此時食盒已經被拿到了屏風後面，專門有人檢查過封條之後再拆開，將三道菜擺在評判面前的桌上。
萬子秋先嚐了一下面前的青椒肉絲，不由得讚許地點了點頭。
青椒清脆爽口，一點兒也不軟榻，還帶著青椒特有的清香，卻已經徹底斷生，可以說火候掌握得恰到好處。
肉絲口感柔嫩，雖然都是瘦肉但是一點都不幹柴，咀嚼間還能感受到被鎖在其中的肉汁。
“這道青椒肉絲大家都嚐嚐看。”萬子秋很是滿意，但是為了公平公正，沒有說任何帶有傾向性的話，而是將筷子伸向了蓑衣黃瓜。
蓑衣黃瓜這道菜其實萬子秋並沒有太當回事，他一直覺得這道菜就是考驗刀工的，其他方面並沒有什麼太多技巧。
但是葉大嫂這道蓑衣黃瓜一入口，他立刻察覺出了不一樣。
做蓑衣黃瓜，如果早早調味，用料汁將其醃製入味的話，就很容易會讓黃瓜失去自身的水分，失去了本身清脆的口感和清香的味道。
但是如果上桌之前臨時調味，又會使味道只浮於表面，很難滲入內部。
但是面前這盤蓑衣黃瓜，黃瓜脆嫩，酸辣適口，吃到內裡甚至還有一絲絲的回甘。
一旁已經嘗過了蓑衣黃瓜的牟琦川見萬子秋露出驚豔的神色，立刻笑著說：“萬掌膳，這道蓑衣黃瓜做得水平很是可以啊！”
程文傑嘗過也道：“廚藝老道，調味恰到好處，我猜今天第一個做完三道菜品的是，肯定是錢雲飛錢大廚。”
萬子秋對他們的交談也只是聽著，並不插話，自己默默地盛了一碗湯來喝。
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