第430章
“賈總,沒錯,這就是我們要的裝置。”老張在電話那頭如此對於龍說道。
這事兒是這樣的,本來於龍不是在洛杉磯旁的小城裡,看著裝修什麼的,然後考慮弄什麼菜色麼?結果他接到了來自老張的一個電話,這老張親自介紹了一個廚師來。
這廚師,按照老張的說法,本來是他們家聚豐園餐廳裡的一個老廚師了。手藝是挺不錯的,本來一直跟他們幹了幾十年,從年輕人一路變成了老人。然後老人的孫女,現在在洛杉磯讀大學。
所以老人不想離孩子太遠,而老張他們的店,距離洛杉磯還真有一段距離,開車得三四個小時。如果老人住在洛杉磯的話,天天開車上下班,得快8個小時浪費在路上,所以老人就想辭職。
老張想起來於龍他們選的店鋪位置,距離洛杉磯不遠,開車也就四五十分鐘,撐死一個小時,這倒是挺適合廚師老章的,於是就好心拉線,主動介紹了老章過來。
於龍各種感謝老張,接著按照老張給的電話,給那老章打了電話。談好了待遇什麼的,於龍想起來了各種業務的裝置還沒買,於是就請教了老章,人家老章二話不說,不一會功夫就給於龍發了個郵件。
於龍開啟郵件一看,發現裡面基本上是他們需要的各種廚房裝置,這麼一些廚房裝置可不是說跟咱普通人家的廚房一樣弄上了爐灶啊抽油煙機就完了的,咱這畢竟是餐廳,那需要的就是“業務裝置”!
這是要商用的,不是家用的!光是說爐灶或者說加熱類裝置,那就好幾種好麼!
有燃氣爐,有蒸汽櫃,有電磁爐、紅外線爐,還有微波爐以及電烤箱等等。這還只是加熱的,弄白案類別的呢,也就是麵點呢,那還有和麵機、切片機、壓麵條機等等,做紅案呢那還有絞肉機,甚至為了用一些果汁之類的來做菜,那還要有榨汁機!
光有這些聽起來就多了吧?這才剛開始!還有各種清洗類裝置,比如說清洗工作臺,還有不鏽鋼盆臺,還有洗菜機、洗碗機、消毒櫃!
然後洗完的碗筷以及日常食材那還要分別放在平板貨架、米麵架、冰箱、冰櫃、冷庫等等一系列的東東里面。
然後還有通風類裝置,也就是功率更大的抽油煙機,然後還有處理做菜時候大量油煙的油煙淨化器,還要有隔油池等等,甚至為了給二樓上菜,不讓服務員端著菜上樓梯,所以還必須裝上小型的傳菜電梯!
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