“其實我不是太明白，為什麼諸位依舊堅持烘烤和農村麵包房一樣的麵包。你們的顧客並沒有儲存麵包的需求，只是購買今日所要吃的麵包，嗯，最多連明天的一起買。你們大可以將麵包烤得鬆軟輕盈一些……”
康奈爾騎士其實並不知道麵包烤制的過程，但並不妨礙他在路易莎授意後，照本宣科說明‘烤盒’的好處。
此時普通人吃的麵包，大都是一種臉盆大小的圓麵包，再不然就是一隻手臂長短的粗棍形麵包。但不管是那種，都比較粗糙、耐放。這大概是因為農村的人們難得去一次烤麵包房，往往一次性會多烤一些，而這就要求麵包本身要耐放了。
為了達成這個目標，會把麵包做的很大、很緊實，都是為了減少和空氣接觸面積，利於儲存。還會烤得更幹，即使達不到餅乾的程度，也比較乾硬了……但其實，城市生活並不需要這種麵包。
不同於鄉村麵包房，一般是一家一戶去烤麵包，一次烤夠自己家一段時間要吃的。麵包房嚴格來說是個烤麵包的地方，賺得是場地費、工費，而不是賣麵包的錢。城市面包房卻是在賣麵包的，除非是麵包價格不穩定的天災人禍時期，不然市民都是吃多少買多少，多的話也就是買最近一兩天吃的。
這種情況下，根本不必為了耐放而犧牲麵包的口味，弄得大而緊實，還那麼幹硬。
即使此時的人們食量比較大（畢竟主要靠主食攝取能量），烤盒烤製出來的磅麵包也是足夠的。實在不夠，多買幾條也該夠了吧？
而一旦越過作為主食的麵包，只能是大圓麵包、粗棍麵包這個思維定式。城市面包房開始主要提供長方形麵包（切片後就是吐司片了），市民們的生活幸福感就會有一次巨大提升——說實話，大部分人吃的那種大圓麵包、粗棍麵包，真的談不到多好吃，吃它就是為了活著而已。
雖然，對很多人來說‘活著’已經很難了，吃的東西連為了‘活著’都談不到……
麵包師兼麵包房老闆們（此時大多身兼兩種身份），互相看看。一邊面對一旁定海神針一樣旁聽的路易莎郡主，不敢說出什麼反對的話。另一邊，又實在鬧不明白，路易莎郡主怎麼管起他們麵包師怎麼烤麵包的事了，難道是打算賣他們這種烤盒，好賺一筆？
呃，‘賣’太奇怪了，不像是領主老爺們會做的事。或許是收稅呢？集市上要用領主提供的標準量具，就得花一次錢，這是一種稅……現在，路易莎郡主是希望大家用她提供的容器，按照標準制作麵包，從而設立一個新稅種嗎？
麵包師行會在每座城市中都非常重要，他們或許不如其他行會有財力，但因為關係到整座城市吃飯的問題，一向是市政府和領主重點關注的。不過，市政府和領主主要關注的是麵包價格、麵包質量，要確保麵包價格不會高到市民吃不起，也不能過於以次充好。
畢竟是吃進嘴裡的東西，實在不行，肯定是會鬧的……此時城市暴動往往就因為這些事而起。
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以下為本文文案：
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