只見那沈娘子將豬腸、豬肝、豬腰與瘦肉都切成了紙薄片,裹上鹽與生粉,在放入薑絲的沸水裡滾上一滾,調了少許鹽、黃酒,撒上枸杞葉,放上蔥花便直接出鍋。
一大鍋熱湯,瞬間帶來了滿屋子鮮香。
他瞪圓了眼,像只小狗使勁聞了又聞嗅了又嗅,真是奇怪,方才還能聞見一些的腥臊味兒竟然消失了!
被那濃郁香氣一燻,他更是控制不住地喉頭滾動,嚥了一大口口水。
***
豬雜湯一定要猛火沸水快進快出,這樣生粉不散,肉質嫩得幾乎入口即化,小腸吃起來也會脆生生的。
沈渺將豬雜湯盛出來,早放進木桶裡蒸的五色糙米飯也好了,再快速剁了肉沫做個溜白菜,便招呼楊老漢等人用飯了:“都歇一歇,吃飯吧。”
一大鍋肉湯、一桶米飯、一大鍋溜白菘,因分量太足,沈渺都是用盆來裝的,之前在楊老漢那兒買的小方桌擺上這三大盆飯菜便沒了地兒,只好大夥兒圍在桌邊手捧碗站著或是蹲著吃。
沈渺在灶房時便將自個和濟哥兒、湘姐兒的先盛出來了,他們仨坐著圓墩子就著灶臺邊吃。因灶房的門還沒安好,沈渺便一邊慢條斯理喝湯,一邊看著幹活兒的匠人師徒們沒一會兒便將一桌子飯菜都搶了個精光。
楊老漢還有個年紀才十幾歲的小徒弟,喝了一碗湯後又舀了一碗泡飯,吃得滿臉都冒汗,嘴裡還嗚嗚個不停:“師哥……給俺留點兒……”
幸好沈渺做得多,這十來個壯勞力竟將一桶飯都吃光了。
最後吃得那小徒弟捧著肚子席地而坐,還在回味滿嘴的彈嫩爽滑。
連楊老漢夜意猶未盡地砸吧砸吧嘴,走上前驚異地對沈渺道:“沈娘子有這一手料理豕肉的手藝……金梁橋下劉樓、金明池外樊樓、曹門蠻王家、州北八仙樓,只怕哪個都去得!怎的卻甘願選了個沿街販食的行當?”
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林曉曉重生了,重生到和堂姐一起定親這一天!
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實際上婆婆磋磨,連生三女一子,不到五十歲就香消玉殞。
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只是堂姐口中不行的冷淡獵戶糙漢,為什麼對她如此熱情似火?
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