首頁/八零肥妻也很甜/第496章 奶湯鮑魚(2)
八零肥妻也很甜_第496章 奶湯鮑魚(2)

“奶湯鮑魚?”不知為何,小林媳婦聽到這名字卻覺得有點反胃,說實話,剛才去海鮮區她已經很想吐,更莫說這會看著舒墨凝把鮑魚綠色的內臟剔除。

舒墨凝終於分出一會神來:“天賜,你帶著你姐先去休息吧,什麼時候做甜點了我再讓人叫你們。”

林天賜也發現小林媳婦的狀態,點頭,小林媳婦也沒辦法,只好一邊道可惜一邊跟林天賜一起出去。

這下舒墨凝終於能專心做菜,後廚裡的幾個廚子和學徒都圍過來學習,這在後廚並不少見,只要舒墨凝來後廚,就會受到圍觀學習,如今他們都已經熟練的參觀,給舒墨凝讓位置,還不打擾她。

鮑魚洗刷完畢,碼在盤子裡上鍋蒸制。

鮮豬蹄剁開,老母雞的雞胸肉,豬精肉,豬脛骨洗淨,用開水焯過,在大湯桶內燒開,木製的厚重鍋蓋蓋上,不滲出一縷白煙。

慢火悠悠將湯汁熬成乳白色的奶湯。

鮮嫩的滑子菇用開水汆透,碧綠的豌豆煮熟,優選的幹菊花花瓣清水洗淨。大勺加入奶湯,蒸好的鮑魚,滑子菇和豌豆燒開,調好調味,用水澱粉勾稀芡,淋明油,最後撒上舒展散發著花香的菊花瓣。

熱油滾過的鮑魚,內裡劃開的刀口都浸潤的翻卷,又嵌入高湯的鮮氣,圍觀的眾位一個個口水已經咽個不停了。

鮑魚本就是滋補之物,自古都是餐桌上價格不菲的美食,這奶湯鮑魚,並不是像小林媳婦想象中的那樣又帶著奶味又帶著海鮮的腥味,而是濃香清鮮,又有菊花的花香味兒。

舒墨凝做完這一道,並沒有停手,顯然還是興致勃勃,讓幾位大廚品嚐過這奶湯鮑魚之後,又讓人送到小林媳婦那邊一份,緊接著繼續開始做。

“經理,咱們下一次推出新品,是要不止一道麼?”這裡的廚子知道,平日舒蘭閣推出新品都是一週一道,平常舒墨凝是兩週過來教一道菜,其餘的是廚子們自主研發的新品。

加上最近李蘭閣的事情,難免讓他想到,舒墨凝是不是準備做出反擊。

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