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荒田有妻:寒門夫君掌心嬌_第93章 裴燼川的發現(1)

溫令儀將最後一塊臘肉樣品用油紙包好,放進竹籃,蓋上乾淨的粗布。清晨的霜氣在籃沿凝結成細小的水珠,她提起籃子,看了一眼院子裡沉默晾曬的臘味,轉身對裴燼川點了點頭。村道上的薄霜還未化盡,踩上去有輕微的咯吱聲。她一步步走向村口,竹籃隨著步伐輕輕晃動,裡面裝的不僅是三天的心血,更是這個冬天,或許是她在這個時代安身立命的,第一個真正的希望。而青陽鎮的方向,晨霧尚未散盡,福順商行的招牌,在模糊的霧氣後隱約可見。

青陽鎮的街道比往日更顯擁擠。年關將近,趕集的人多了起來,挑著擔子的、推著獨輪車的、牽著牲口的,將青石板路擠得水洩不通。各種氣味混雜在一起——新蒸的饅頭香、炸油糕的油煙氣、牲口糞便的腥臊、還有冬日裡人們身上厚重的棉衣捂出的汗味。叫賣聲、討價還價聲、孩童哭鬧聲、牲口嘶鳴聲,匯成一片嘈雜的聲浪。

溫令儀護著竹籃,小心地穿過人群。她今天特意穿了那身半新的靛藍棉襖,頭髮梳得整齊,用一根素銀簪子綰住。這身打扮既不會顯得過於寒酸,也不會太過扎眼。走到福順商行門口時,她停下腳步,深吸一口氣,調整了一下呼吸。

商行的門面比周圍的鋪子寬敞許多,黑漆匾額上“福順商行”西個鎏金大字己經有些斑駁,卻依然透著沉穩的氣派。門口掛著厚厚的棉布簾子,擋著外面的寒氣。溫令儀掀開簾子走進去,一股暖意夾雜著紙張、墨錠和乾燥藥材的混合氣味撲面而來。

櫃檯後,周福順正戴著老花鏡,低頭核對賬本。聽見腳步聲,他抬起頭,看見溫令儀,臉上露出溫和的笑容。

“溫娘子來了。”他摘下眼鏡,從櫃檯後走出來,“快請坐。外面冷吧?”

“還好。”溫令儀將竹籃放在一旁的八仙桌上,“周掌櫃,打擾了。”

“哪裡的話。”周福順示意夥計上茶,自己走到桌邊,“這就是你說的臘味樣品?”

溫令儀點點頭,掀開粗布,解開油紙包。兩塊色澤紅潤、肥瘦相間的臘肉,和一截灌得飽滿、腸衣透亮的臘腸,呈現在周福順面前。臘肉的油脂在室內光線照射下泛著琥珀般的光澤,臘腸表面均勻地分佈著花椒粒和香料碎末。一股經過時間沉澱的、醇厚而複雜的鹹香,緩緩在空氣中瀰漫開來。

周福順的眼睛亮了。他湊近仔細看了看,又拿起一塊臘肉,用手指輕輕按壓表面——硬度適中,彈性很好。他湊到鼻尖聞了聞,那股混合了鹽、香料和肉本身風味的香氣,讓他不自覺地深吸了一口氣。

“好。”他放下臘肉,看向溫令儀,“色澤、硬度、香氣,都屬上乘。溫娘子,這真是你自己做的?”

“是我帶著村裡兩個婦人一起做的。”溫令儀如實回答,“從選肉、切配、醃製到晾曬,每一個環節我都親自把關。用的鹽是細鹽,香料是我按比例配的,還加了一點黃酒提鮮去腥。晾曬的時間、溫度、溼度,也都嚴格控制。”

周福順重新坐回椅子上,端起夥計剛送來的熱茶,卻沒有喝。他盯著桌上的臘味,沉吟片刻。

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