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徐娘子的美食發家日常【完結】_第39頁 她先麻利地炸了幾個油墩墩(1)

她先麻利地炸了幾個油墩墩,遞到兄妹兩人手裡後,自顧自地搗鼓起手裡的雞胸肉。

徐青雲咬了口,眼睛亮了亮。

徐雲端三下五除二幹掉一個,吃得一本滿足的同時,還不忘湊到徐相望身邊,一邊餵給徐相望,一邊看她處理面前的雞胸肉。

徐相望將雞胸肉切成薄薄的肉片,再用刀背輕拍,直至肉片都變得薄而均勻。

緊接著,她將肉片堆在木盆裡,用生薑和蘿蔔醃製片刻,讓肉質變得更細嫩。

在醃肉的期間,她還調變了一個簡單的醬汁。先將醬汁與肉攪拌均勻,再裹上薄薄的麵粉,就可以放進油鍋裡炸制。

其實後世校門口賣的雞排,多會將雞胸肉打成肉泥,並往裡新增麵粉,按壓增大,讓其看著更加實惠。

不過當下的細麵價格可比雞胸肉都要高,故而徐相望做的是純肉的炸雞排。

可行的話還可以加上炸裡脊,對了,還有炸藕盒炸茄盒,唔,還有炸雞。

對了,既然做這些,還可以做澱粉腸嘛!

徐相望稍稍想了想,點子是一個接一個冒出來,同時她手裡的動作也沒停下,很快從油鍋裡撈出幾片炸雞排來。

別看做法簡單,使用的醬汁也很基礎,可這又薄又大,還炸得金黃酥脆的雞排一經出爐,就瞬間直擊孩童的心靈!

別說徐青雲和徐雲端,就是蓮姐兒幾個都看得目不轉睛,連連吞嚥著口水。

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