秋深，桂子飄香。

“灶·本味”老店修繕一新，門楣上換了塊新匾——“**歸灶傳習所**”。陳小灶立於灶前，身側站著四位年輕學徒：阿木、小滿、大川，還有那個眼神清亮、總愛記筆記的姑娘——**林晚**。

這是他閉店三年後首次公開收徒。

“我收徒，不看學歷，不看資歷，只看三樣：**守火的耐心，嘗味的靈性，護味的良心。**”陳小灶聲音沉穩，“你們若只為學手藝賺錢，現在就可以走。若願為‘味道’守一輩子，那就——留下。”

四人跪拜，敬灶，敬師，敬火。

傳藝自此開始。

每日寅時起身，先練“聽火”：閉眼聽柴火噼啪，辨火候；

再練“識材”：矇眼摸肉、聞香辨藥，練出“舌上乾坤”；

最後才是上灶，從切丁、焯水、起油，到火候掌控，一絲不苟。

林晚學得最快，也最靜。

她總在夜深人靜時，獨自坐在灶邊，翻一本舊筆記本，寫寫畫畫。陳小灶曾無意瞥見一頁，上面密密麻麻記著“火候曲線”“湯脂乳化時間”“鹹鮮比值”……像極了當年“鮮鏈通”系統的資料格式。

他皺了皺眉，卻未多言。

他只在某夜，將林晚叫到灶前，遞給她一鍋未燉完的湯：“你嚐嚐，缺什麼？”

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