小小面片指尖生，

青海高原韻味濃。

巧手揪來千般樂，

童心一片暖春風。

在高高的青海高原上，風輕輕吹過綠綠的草原，發出沙沙的響聲，像大地在低聲哼唱。白雲像棉花糖一樣，一團一團地飄在藍藍的天上，慢悠悠的，從這座山頭挪到那座山頭。遠處的雪山閃著溫柔的光，不是刺眼的白，而是一種帶著藍、帶著紫、帶著千年沉默的銀白。雪山不說話，可它什麼都記得。

山腳下，住著許多淳樸又善良的人家。他們日出而作，日落而息，日子過得平靜又安穩。沒有大城市的喧囂，也沒有車水馬龍的繁忙，只有青稞在風裡彎腰，只有犛牛在坡上吃草，只有炊煙在黃昏裡從煙囪裡慢慢升起來，像一條條灰色的、柔軟的絲帶，繫著高原和天空。

在一個飄著淡淡奶茶香的小院裡，住著一個名叫卓瑪的小姑娘。卓瑪有著黑黑的大眼睛，像兩顆剛從溪水裡撈出來的黑石子，潤潤的，亮亮的。她的臉蛋紅紅的，兩坨高原紅像兩朵小云彩貼在臉頰上。笑起來的時候，嘴角會露出兩個淺淺的小酒窩，酒窩裡像是盛著青稞酒，看著就讓人心裡甜甜的。她就像高原上最甜美的格桑花，風越大，開得越精神。

卓瑪最喜歡跟著奶奶一起在廚房裡忙碌。奶奶的手特別巧，粗糙得像老樹皮，可那雙手會做好多好多好吃的麵食——拉長長的麵條，麵條在她手裡像聽話的白蛇；擀圓圓的餅子，餅子在案板上轉著圈變薄；捏胖胖的包子，包子的褶子像麥穗一樣均勻。

可卓瑪最最期待的，是奶奶做那一碗香噴噴、圓滾滾、小巧可愛的尕面片。“尕”在高原的話裡，就是“小”的意思。尕面片，就是小面片。可它小得有味道，小得有靈魂。

每當奶奶要做尕面片的時候，卓瑪都會搬來那張屬於自己的、矮矮的、三條腿的小板凳，安安靜靜地坐在奶奶身邊。她的兩隻手規規矩矩地放在膝蓋上，眼睛一眨不眨地盯著奶奶的手，像一隻盯著魚缸的小貓，生怕錯過任何一個神奇的瞬間。

奶奶總會先把白白的麵粉倒進大大的面盆裡。麵粉是高原上自己種的麥子磨的，不白得刺眼，而是淡淡的米黃色，聞起來有一股陽光的味道。然後，她一點點加入溫溫的清水——水太燙，面就燙熟了，沒有筋道；水太涼，面揉不開，硬邦邦的。奶奶用粗糙卻溫暖的手掌輕輕攪拌，手指在麵粉裡划著圈，像在畫一幅看不見的畫。

麵粉和清水在奶奶的手裡慢慢融合，從散散的粉末，變成黏黏的小團，再變成一團軟軟的、白白的、光滑又有彈性的麵糰。麵糰在陶盆裡安安靜靜地躺著，像一個剛出生的胖娃娃，蓋著白色的粗布被子，在灶臺邊睡覺。

“揉麵就像做人一樣，要用心，要有耐心。”奶奶一邊揉，一邊說，聲音比高原上的風還輕，比奶茶還暖，“一遍又一遍地揉，不急，不慌，不偷懶。首到麵糰變得筋道又聽話，做出來的尕面片才會好吃，才會有暖暖的心意。你糊弄面，面就糊弄你；你用心對面，面就用最好的味道回報你。”

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