“來應聘幫廚的。大山叔，你帶他進後廚，拿兩根土豆讓他切個絲。要是手腳能入得了你的眼，咱們就留下。”李遠指了指王大柱。
王大柱聽到試工，眼睛立刻亮了。
他脫下那件外套掛在椅背上，洗了手，熟門熟路的走進後廚，挑了一把順手的菜刀，在磨刀棒上蹭了兩下。
抓起案板上的一個大土豆，也不用去皮器。
刀刃平貼在土豆皮上。
手腕一轉，一層薄皮就均勻的掉進垃圾桶。
緊接著就是篤篤篤的切菜聲。
這漢子塊頭大，但切菜的動作很穩。刀片沒有多餘的停頓，整個土豆瞬間化為排列整齊的細絲。
大山在旁邊眯著眼看了一會，點了點頭。
刀工不算精細，夠不上大酒店的標準。但在小飯館，這速度和力量足夠了。關鍵是幹活動作乾脆，不拖泥帶水。
“行。底子不錯。”大山轉頭看向李遠，“這身板，一個人頂兩個洗碗工，搬米扛面的活兒也不在話下。”
李遠滿意的笑了笑。
他重新走回灶臺前，開了左邊的火。
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