張小冬笑著道：“點完我跑到後廚盯著做的，你放心，聽說是你要吃，一個個都不敢亂整。”

“好小子，都會狐假虎威了。”黃尚笑道。

周硯先給自己打了一大碗米飯，今天這桌都是下飯菜，忙活了一上午，確實有點餓了。

仔姜牛肉絲除了仔姜，還放了不少小米辣，主打一個鮮辣爽口，牛肉絲抓了薄芡，口感很嫩，和仔姜一塊吃，兩筷子下去，額頭上已經冒起了細密的汗珠。

這菜，就得配飯，當一絕！

兔肚中規中矩，和昨天羅大貴炒的那份差不多。

鮮鍋兔讓周硯也有點上頭，青紅鮮辣椒段，仔姜是標配，兔子主打的就是一個嫩，看著不怎麼紅，吃著可太辣了。

又辣又嫩，極其爽口，吃著根本停不下來。

沒辦法，一停下來就感覺太辣了，只能用下一口兔子來麻痺自己。

涼拌雞不行，不如他做的。

核桃肉湯不錯，湯色奶白溫潤，配了個幹辣椒麵的蘸碟，加了點蒜末和香菜，帶了點味精和鹽巴，攪合攪合。

夾起一片薄切的核桃肉在蘸碟裡滾一圈，緊實軟糯中帶點彈牙的口感，蘸碟調得不錯。

核桃肉可不是核桃的肉，而是豬腦殼腮邊那塊瘦肉，因為形似核桃，所以得名核桃肉。

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