“成了。” 李老根長長舒了口氣，像是完成了一件天大的事，“剩下的，交給時間。夜裡起來看兩次，炭火弱了添一小塊，別滅、別旺，穩住火候就行。”

“我記住了師傅，夜裡我多醒幾次，肯定看好火。” 陳風連忙應道。

山子在一旁激動得不行，湊上前拉著陳風的胳膊：“瘋子，我今晚在這守著！我不睡，我幫你看火！”

“不用。” 李老根看了陳風一眼，淡淡說了一句，“他穩，比你細心，錯不了。”

山子撓了撓頭，只好作罷。李老根又坐了一會兒，叮囑陳風好好養傷，別累著，別因為忙活熊掌忘了擦藥，這才揹著雙手，慢悠悠走出院子，消失在雪巷裡。

這一夜，陳風幾乎沒怎麼深睡。他躺在炕上，每隔兩個時辰，就輕手輕腳爬起來，走到灶前，掀開布條一角看一眼。砂鍋始終微微作響，香氣一層比一層沉、一層比一層厚，從一開始的雞香、肉香，慢慢變成熊掌獨有的、糯糯的、潤潤的厚香，鑽進鼻子裡，讓人渾身都鬆快。

肩膀上的傷在師傅的藥膏作用下，已經不怎麼疼了，只有一點點輕微的酸脹。小雪在炕梢睡得安穩，小臉蛋紅撲撲的，偶爾咂咂嘴，像是夢到了好吃的東西，嘴角還帶著一點淺淺的笑意。

天剛矇矇亮，窗外還是一片淡青色，陳風就一骨碌爬了起來。他第一件事就是衝到灶前，屏住呼吸，輕輕揭開鍋蓋。

那一瞬，他整個人都頓住了。

一整夜的文火慢煨，把所有味道都鎖死在鍋裡。湯已經變成濃白透亮的淺褐色，像油膏一樣溫潤；熊掌通體溫潤飽滿，皮糯得發亮，筋肉酥軟，用筷子輕輕一碰，就能陷進去一個小坑。那股香味，不衝、不嗆、不膩，是沉在骨子裡的香，吸一口，五臟六腑都覺得舒坦。

陳風深深吸了口氣，心裡一片安穩，他知道，這一隻熊掌，成了。

他把砂鍋重新蓋好，用布條封嚴，讓熊掌繼續溫在裡面，保持熱度。然後轉身，把另外三隻完全沒動過的熊掌拿了出來，連皮帶毛，帶著原本的冰碴，原樣不動，一點都沒破壞。他找了三張乾淨的樺樹皮，把三隻熊掌分別包好，用細麻繩輕輕捆上，不扎、不壓、不擠，保持著最原本的樣子，懂行的人一看就知道，這是剛獵下來的新鮮好貨。

隨後，他把昨天鞣製修補得完美無缺的黑熊皮取了出來。皮毛黑亮油潤，皮板柔韌厚實，肩膀和後背的兩處槍眼，被他用麻線暗縫、熊毛掩蓋，不扒開細看，根本看不出痕跡，整張皮平整、紮實，是一等一的好皮子。

”？了叔王找場林去要，子瘋“：問音聲低就他見看一，口門在守，來過了跑壁隔從就早子山。門開推輕輕，掌熊的好包隻三那著拎裡手，上肩在扛穩穩皮熊把風陳

”。先別萬千，吃起一再來回我等，雪小好看家在你，著溫掌熊的裡鍋“，頭點了點風陳 ”。去送叔王給掌熊和皮熊把，場林趟一去我，對“

”！來回你等就，不都一，雪小好看、鍋好看、家好看證保我“，證保臉一，脯著拍子山 ”！子瘋吧心放“

。來起快輕都渾，振一神人讓倒反，骨刺不上臉在吹但，涼點有還風。鳴鳥的脆清聲幾遠和，響聲的吱咯吱咯雪積下腳有只，了極靜安晨清的嶺安興大。去走場林往路一，雪積的霜白著帶還晨清著踩，頭點點地心放風陳

”！呢你心擔正，了山進又是不是你，磨琢還天兩這我！了來算可！風小“：了開笑就子下一上臉，來出了迎裡屋從，筆下放刻立，風陳見看一，案檔的上桌理整在正，室公辦到剛叔王。前眼在現出經已區公辦場林，右左辰時個半

”？掌熊有還？皮熊 ……是這“：了亮就下一 ”唰“ 睛眼，裹包皮樹樺的著拎裡手他見瞥又，皮熊的扛上肩風陳見看就眼一他。疼樣一子侄親當風陳把直一，在實亮敞人待，胖微臉圓，歲多十四叔王

。人喜就著看，子桌張整了滿佔乎幾，實紮厚寬，潤油亮黑，開展一皮熊張整。上桌公辦的叔王在鋪輕輕皮熊把，室公辦進走風陳 ”。叔王，是“

”！要著搶，貨檔頂是對絕，站貨皮裡縣到拿是要這！來出不看本看細不，好也得藏眼槍，高度、足量、板皮，位到得，淨乾得颳，藝手戶獵老經正是製鞣！子皮的好頂是真！子皮好“：歎讚聲連，量分掂了掂又，按了按輕輕上眼槍的過補修那膀肩在指手，跡痕的皮、脂刮看面背到翻又，板皮到直一尖從，覆反上皮熊在手，鏡花老上戴刻立叔王

”。想敢不果後，事大出要真，青知個八十那然不。了決解它把我，去進衝要就看眼，牆院撞夜半，熊黑的人吃頭一來進闖點青知天幾前，叔王“：說地靜平氣語，笑了笑風陳

。事常平件一說在像就，強逞有沒，大誇有沒，遍一了說地實實平平、十一五一，殺拼刀刺、鬥搏槍開、熊引孤己自、點青知闖熊黑從，過經的裡夜天那把他，後隨

”？去子孩的譜靠麼這、誠實麼這找兒哪上我，了沒是要你，子皮好、貨山好經正點弄我給你指還後以我？管誰，小麼那雪小？代孃爹的去死你跟麼怎長隊王讓你，裡山在折真是要你？道知不知你，碎拍人把能掌一兒意玩那？拼熊黑人食年跟敢就人個一，歲七十才！我死嚇要是真子小你！風陳“：怒又急又氣語，他著指，來起站地猛，子桌拍一地 ”啪“ 叔王，完說風陳等。沉越臉聽越叔王可，靜平得說他

。汗把一著他為是全，怒真分半有沒，惜疼和心擔的住不藏是全，裡句一每可，小不音聲得罵叔王

”。了險冒人個一不也再，上不，制牽先，人喊先定一我次下，叔王了道知我“：頂敢不點半，訓聽頭低，著站實實老老風陳

”。裡心在刻話句這把得，小還你，了沒都麼什就，了沒人，弄再以可了沒西東！錢值都麼什比，錢值掌熊比，錢值皮熊比命“，比無重鄭氣語，他著指叔王 ”！住記牢牢我給你“

。頭點真認風陳 ”。子輩一記定一我，叔王，了住記我“

”？掌熊是面裡這“：來下和緩氣語，包皮樹樺個三的上桌在放風陳指了指，上子椅回坐新重，去下消慢慢才氣，兒會一好他了瞪叔王

”。沒點一，來送您給全，隻三這下剩，道味嚐嚐隻一了燉只裡家我，貨好鮮新是才來送帶皮帶，行懂您，說傅師“，皮樹樺啟開，繩麻開解翼翼心小，推了推前往輕輕裹包把風陳 ”。叔王，是“

”。的虛來我跟沒，人己自當我把真是你道知我 —— 強都麼什比，來送麼這就，弄我給沒，矩規懂真子小你！實厚！鮮新！掌前是都！掌好“：攏不合得笑，頭點連連，爪、厚掌、皮了又，掂了掂輕輕手，亮一睛眼叔王。品的來下獵剛是道知就看一，掌前的等上是都，在還碴冰，實厚鮮新，前眼在擺齊齊整整掌熊的未樣原、帶皮連隻三

。說著笑風陳 ”。來矩規按要，西東蹋糟能不，家行是您說他，好得教傅師是都“

”。點點你，不分一，塊十四百二共一，十九掌熊加，五百一皮熊。塊十九是就隻三，塊十三你給我隻一，掌前鮮新等上是都，掌熊隻三這。塊十五百一你給我，皮熊張這。賬算實打實們咱，的虛來你跟不叔王，風小“，重鄭得變氣語，皮熊向看新重，笑一哈哈叔王 ”。矩規老套這懂他就也，老人是真，老李傅師你“

。裡手風陳到遞手雙，整齊沓一，塊十四百二，楚楚清清得數他。款鉅的實打實是這，代年個那在，的塊一、的塊五、的塊十有，錢的齊齊整整沓一出拿面裡從，屜啟開叔王，完說

”。了煩麻添您給，叔王謝“：謝道忙連，不分一，多不分一，遍一了數細仔他。實踏比無裡心人讓，心手在硌，的甸甸沉錢，過接手雙風陳

”。你虧不對絕我，叔王著想先優，貨好、皮好有再後以？嗎人是還那，價足給不我，在實人，道地西東，的來換命拼你“，櫃冷的室公辦進放掌熊把又，好收裡子櫃進放，好卷心小皮熊把，手擺擺叔王 ”。的得應你是這，麼什謝“

。道應忙連風陳 ”。您找來個一第我，西東好有後以，叔王，定一“

”。說再了好養，著歇好好家在，山進急著彆，索利好沒還傷。好過子日把，鹽油、糧細點買再，鞋棉新、棉新買雪小給去回“，道囑叮又叔王 ”。了丟別，好放，好收錢“

。開離辭告才這，句幾了說叔王跟又，好揣錢把風陳 ”。傷養好好定一我，心放您，叔王了道知我“

。去回轉才，全安意注囑叮三再，口門場林到送他把叔王

。散雲消煙都刻一這在，憊疲、苦辛、險驚的有所，的滿是裡心，的甜是氣空，的暖是風，眼晃得亮，上地雪在照，來起升經已。來起飄要像得快輕步腳，錢塊十四百二著揣風陳

”！哥“：喊臉小著仰，邊他到跑小，來過跑著跟也雪小，來上了衝就下一 ”噌“ 子山，門家進一

”？了手出都掌熊和皮熊？多了賣“，切急臉一子山 ”！了來回！子瘋“

”。塊十四百二共一，十九隻三掌熊，五百一皮熊，了手出都“：頭的雪小了，頭點著笑風陳

”！了害厲太你，子瘋！多麼這了不掙都年一幹裡隊們咱！四百二 ……啊娘的我“：話出不說天半得驚，氣涼口一吸倒，圓溜得瞪睛眼子山

。水口咽直人得香，子屋間整滿填間瞬，出而湧一，香的厚醇、皮的亮糯、湯的白濃，裡湯在溫還掌熊的夜一了煨隻那。子蓋的鍋砂開揭輕輕，前灶到走直徑，說多再沒風陳

。開大慾食人讓就著看，膩不點一卻，潤溫油，潤湯、爛、筋、糯皮，中碗落整完掌熊，託一輕輕子筷用，碗海大瓷隻一過拿他

。行不得饞，一一輕輕子鼻小，的晶晶亮睛眼，臉小著仰雪小，聞可晰清都音聲的水口咽子山

”。吧吃，了吃能於終，夜一天一了活忙，了好“：說著笑，水熱碗一了倒又，子筷雙三了拿，上桌炕在放碗把風陳

”！西東的好麼這過吃沒子輩這我 ……得鮮湯這！香又糯又！化就抿一！了吃好太 ……太“：喊地清不糊含，圓瞪間瞬睛眼，了住僵都人個整他，嚼一剛。裡進放敢才，吹又了吹，塊小一起夾翼翼心小子山

”……吃好，哥“：說聲小，風陳看頭抬邊一吃邊一，油著沾角，著吃口小口小也雪小

。甜的來換命用是，味的來出守藝手老用是，香的來出煨間時夜一用是這。味香的裡子骨到重厚、淨乾、粹純有只，味雜點一有沒，氣腥一有沒，起一在融部全，厚的掌熊、香的豬、鮮的，粘質膠，化即口掌熊，口一了嚐也風陳