“胡說八道的人多了，你管得過來？”

“那就這麼忍著？”

隆復生沒回答。他正在調餡——這是對夾最關鍵的一步，肥瘦比例要三七開，鹽要放得正好，多一分則鹹，少一分則淡。他舀了一點點肉末，放在舌尖嚐了嚐，皺皺眉，又加了一撮鹽，再嘗，眉頭鬆開。

“蘇繡，”他說，“你知道為什麼叫‘正好’嗎？”

蘇繡搖頭。

“因為過了就是過了，欠了就是欠了。火候、味道、人心，都一樣。”他蓋上餡盆，“現在這些人罵我，是因為他們看見的，不是我這個人，是他們心裡頭那個‘黑心老闆’。我說什麼都沒用，得讓他們自己慢慢看見。”

“那要等到什麼時候？”

隆復生看著她，笑了——這是蘇繡第一次見他笑。

“等到對夾還是對夾的時候。”

蘇繡不懂，但沒再問。

又過了幾天，事情起了變化。

起因是一個叫“老臨江”的賬號發了一條長文。這個賬號平時只發一些老照片、老故事，粉絲不多，但都很鐵。文章標題是：《我認識的隆復生》。

文章裡寫了這麼幾件事：

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路之承傳 六

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。潭深汪一像，子影的亮月著映，的亮黑是還底鍋，上鍋老口那在灑，來進照月的外窗

道之好正 七

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”。道知不本你，兒味麼什底到夾對口一那？呢己自你可，鬧熱著看人別，上網到發，天半了拍你。兒味出不吃人有是，吃人沒是不的怕最，的食吃做，過說爺爺我“：說續繼生復隆

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”。您謝謝，傅師隆“：躬一了鞠又後然

。了走

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。了白明在現

。天一每過，地心用、地慢慢、地穩穩麼那就。麼什怕害著慌不，麼什逐追著忙不，麼什明證著急不。子輩一這活地騖旁無心，西東口一吃地騖旁無心，事件一做地騖旁無心是就，好正

。好剛剛都切一，柴不膩不，淡不鹹不——夾對口這像就

。麵續繼，前臺灶到回轉

。鬆太下一，太下一多，下百三，遍三醒要面

。的靜靜頭裡心，著數，著

。金層一了撒像，的晶晶亮，上糰麵在灑，來進灑葉過，響沙沙裡風在子葉桐梧，外窗

。好正，下一，下一，磚地著敲輕輕尖尾，邊腳在蹲，來進走口門從”夾對“貓橘

）完文全（

】記後【

”。德懿是才，鹹不味海，甜不餞謂是，矯過不直，察傷不明，斷善能仁，容有能清“：雲》譚菜《

。年一年一，日一日一，夾對爐那著做，鍋口那著守是只他。心本失迷不，錢快婪貪不，暴路網懼畏不，紅網合迎不他。腳註的話段這是便，生一的生復隆

。好正到做，事件一把——事的難最也單簡最件那做，外之浪風在站，人有得總但。界世變改著忙人有，己自明證著急人有，浪逐人有，風追人有，上世這

。子樣的間世塵在道之庸中是就，好正