首頁/把蘇醒的名劍上交後靈氣覆蘇了/第 七十二 章 第七十二章傅承逸更像是出來旅遊的(2)
把蘇醒的名劍上交後靈氣覆蘇了_第 七十二 章 第七十二章傅承逸更像是出來旅遊的(2)

傅承逸不在的日子,李項儀他們還算平穩,幾人在討論娛樂公司的創辦,也在計算如果開了娛樂公司會不會讓傅承逸吸收更多的信仰之力,現在還有三柄劍不知去向,讓人有些放心不下。

樓下客廳,棠舟每天泡一壺茶,從最開始的功夫茶到後來為了省事煮的普洱,和逍茗洺打磨劇本,在第三天,劇本的情節到了一次宴席,“我覺得你這個說的就不對,”棠舟按著太陽穴,閉了閉眼放下劇本,“我還是先和你說說唐朝的餐飲吧,你這個西紅柿它是明代萬曆年間才有的啊,放在這裡你是要穿越麼!”棠舟吐槽了一句,又繼續說,“唐代已經形成完整的烹飪框架,主流技法包含蒸、煮、烙、烤、煎、炸六大類,衍生出諸多特色品類。

基礎蒸煮技法。北方以粟麥為主食,多將粟直接蒸煮成脫粟飯;南方以稻米為主,還出現了摻龍睛粉、牛酪漿的冰鎮‘清風飯’這類精緻米飯。蒸制也廣泛用於麵點,如燒尾宴中的‘單籠金乳酥’就是蒸制的奶香酥點。

炙烤文化盛行。從市井到宮廷都流行烤制食物。

市井中長安西市的胡餅是代表性‘快餐’,夾入羊肉、椒豉後烤至面脆油香,日售可達萬枚;

宮廷頂級宴席燒尾宴中,有類似現代烤全羊的‘紅羊枝杖’,還有慢烤鮮蝦的‘光明蝦炙’,技法十分成熟。

特色生食與冷食,唐代流行‘鱠’,也就是切生魚片,會把鮮魚切得薄可透光,搭配芥末、蒜泥等調料蘸食,類似現代刺身;寒食節有吃冷食的傳統,涼粥、涼麵、槐葉冷淘都是常見選擇,貴族夏季還會享用類似現代冰淇淋的‘酥山’。

燉煮精緻進階。家常會用穀物慢熬養生粥飯,宴席則發展出‘渾羊歿忽’這類覆雜菜品——將填了粳米和調料的鵝整隻塞入羊腹燉煮,成品只取鵝肉,香味層層滲透。

唐朝幾乎不允許吃牛,所以是以吃羊為尊還有‘膾’。”

棠舟喝了口茶水潤了潤喉嚨,“所以知道要怎麼改了麼,平民一天通常吃兩頓飯,貴族一天會吃三頓飯。”棠舟點了下劇本一段宴席的描述,“肉類是宴席核心,羊肉是絕對主角,做法非常多樣,有烤全羊(紅羊枝杖)、渾羊歿忽(羊腹塞鵝烤制)、昇平炙(羊鹿舌混拌)等,還會食用鹿肉、熊肉、兔肉、蝦、鵝等各類食材,有五生盤(五種獸肉細切的冷拼盤)、光明蝦炙(鮮活大蝦烤制)、蔥醋雞、仙人臠(乳汁燉雞)等覆雜菜品。蔬菜除了本土品種,還能吃到從西域傳入的菠菜等新品類,搭配更加豐富。所以如果合乎歷史的考據,你可以挑這些寫。”停頓了一下,“嘖,說的我都有些餓了,我想吃燒烤了。”

“燒什麼烤,我聽著有些頭疼,”逍茗洺抱著劇本仰靠在沙發上,“宴席是一種很常見的描述,還有平時吃飯,怎麼都會涉及幾個場景,我現在恐怕都要修正一下才可以,這個我來處理吧。”

棠舟甩了甩劇本,“很多?”

逍茗洺斜了一眼,“只能說不少。”

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