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長安小飯館,首輔天天來蹭飯_第151章 冬日裡的紅薯(1)

燕危池的指節離開耳側後,那片皮膚仍燙得厲害。

沈南星後退半步,腰側撞上桌角,瓷碗被震得輕輕一晃。她忙伸手扶穩,目光卻怎麼也落不到燕危池臉上。

“湯已經嘗完,我還要回去改菜方。”

說完,她扣好食盒,提起來便往外走。

走到門邊時,燕危池的聲音從身後追來:“還要改?”

“穩定出菜比做成一次更難。”沈南星按住門框,努力將語氣放平,“離庖丁會還有十日,我每天做一遍。”

廳外冷風迎面撲來,總算壓下幾分臉上的熱。

當天傍晚,沈南星便重新熬了一鍋湯。

接下來的幾日,無論飯館有多忙,她都雷打不動地練習一次。雞湯吊清的時辰、沙棘汁的濃度、陳皮下鍋的先後,全部細化到每一息。

第五次時,苦味稍重。

第六次換了一批乾貝,鹹味多出半分。

沈南星逐一調整,直到連馬大柱照著記錄做出的底湯,都能穩穩達到她定下的標準。

菜方徹底定稿那日,午後的廚房難得清閒。

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