最後一步是加那味“秘方”。
一小勺清醬汁,在起鍋前淋進去,攪拌均勻。
香味變了。
之前只是香料的香氣,加了清醬汁之後多了一層綿厚的底韻,像多了個託底的東西。
炒好的底料倒進小罈子裡封好,等它自然冷卻凝固。
蹲在旁邊守著,時不時摸摸壇壁的溫度。
“要是這次成了,火鍋底料就算定下來了。”
傍晚林修遠來了。
一進院子就愣住了。
滿院子都是火鍋底料的香氣,濃郁得能把人裹進去。
“沈兄!你又炒東西了?”
“火鍋底料。最後一版。”
沈墨指了指牆角那壇剛封好的底料,“明天給你煮一鍋試吃。”
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