第二天中午,沈墨把那壇火鍋底料搬了出來。
凝固之後的底料是一整塊深紅色的油塊,表面光滑堅硬,聞著有一股濃烈的麻辣香。
比剛炒出來的時候柔和了些,香料的味道經過一夜陳化,融合得更圓融了。
掰了一塊扔進鍋裡,加水,生火。
火苗舔著鍋底,油塊在熱水裡慢慢化開。
紅油一點一點滲出來,在湯麵上鋪開一層亮汪汪的顏色。
花椒和辣椒在沸騰的湯裡翻滾,香氣隨著蒸汽升騰。
不到半刻鐘,整個院子都是那股濃烈的麻辣香,霸道又勾人,帶著一種聞了就別想走的勁兒。
永寧公主今天來得比上次早。
進門的時候剛好湯底煮沸最旺的那一刻,滿院子麻辣香撲面而來。
她在門口停了一下,深吸一口氣,走進來,腳步比之前快了幾分。
“這個香味比上次的醬還厲害。”
“火鍋底料。”沈墨掀開鍋蓋讓她看了一眼湯色。
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